韩国辣炒章鱼的做法

时间：2023-03-17 16:04:00 韩国料理我要投稿

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韩国辣炒章鱼的做法

　　韩国有很多的美食真的是非常的有名好吃，辣炒章鱼就是其中一种。那么，韩国辣炒章鱼的做法有哪些，怎么做好吃?一起和小编来看看的介绍吧!更多相关信息请关注相关栏目！

韩国辣炒章鱼的做法

　　做法一

　　材料

　　小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻

　　做法

　　1、章鱼解冻后，锅里加水放盐(可以多一些)、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。

　　2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。

　　3、食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。

　　4、大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。

　　5、最后加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。

　　小诀窍

　　1、韩国辣椒酱本身就很辣，本菜也以辣为主，所以下调味的时候可以适当下些糖让菜不要死咸死辣。

　　2、大蒜建议多放，韩国这道菜是以大蒜瓣作为这个菜的主要元素出现的。和章鱼的比例为章鱼1大蒜4。

　　做法二

　　材料

　　章鱼，韩国辣椒酱，姜片，耗油，洋葱，芝麻

　　做法

　　1、章鱼洗净，拿韩国辣椒酱、姜片、耗油腌半小时。

　　2、洋葱切片，热锅油烧至7成热，下章鱼快速炒，章鱼炒了很容易出水。

　　3、倒掉水，加点油炒香洋葱，下章鱼一起炒。因为我整只章鱼炒的，怕炒的时间短，章鱼不熟，我就加盖焖了10分钟。出锅洒葱花、芝麻即可。

　　做法三

　　材料

　　生章鱼(中小型)、2只洋葱、半颗高丽菜1/4颗、红萝卜丝半条份、砂糖3大匙、胡麻油3大匙、蒜末1大匙、生姜泥1小匙、辣椒粉2大匙、韩式辣椒酱2大匙、酱油2大匙、酒2大匙

　　做法

　　1、酱料先调匀备用，请先试口味，太辣可调整辣椒粉的量。

　　2、起油锅，放生章鱼下去炒，如果章鱼出太多水先关火把水倒掉，我是没有遇到这种情形。

　　3、依照顺序加入洋葱、红萝卜、高丽菜炒至蔬菜变软。

　　4、先倒入一半的酱汁拌匀，再倒另一半煮开即可关火。

　　做法四

　　材料

　　小章鱼600g、洋葱1/2个、辣椒2个、高丽菜150g、韩国辣椒粉1T、韩国辣椒酱1T、酱油2T糖1T、果糖1T、理酒1T、蒜泥1T、胡椒粉适量

　　做法

　　1、先将章鱼洗净后，用剪刀剪开头部，去掉内脏什么的。可留下卵袋。然后切适当的大小。

　　2、准备调味酱，和切好的章鱼一起拌匀。然后放冰箱熟成两个小时。

　　3、洋葱，辣椒，高丽菜切这样。

　　4、热好的锅中，先倒入洋葱丝炒一炒。

　　5、再放入章鱼和辣椒片快拌炒。

　　6、再加高丽菜丝快拌炒~ 就完成了~!

　　做法五

　　食材明细

　　八爪鱼450g(21/4只)、面粉14g(2大匙)、洋葱100g(1/2个)、青辣椒25g(11/2个)、红辣椒20g(1个)、食用油13g(1大匙))、芝麻油4g(1小匙)、辣椒粉14g(2大匙)、辣椒酱19g(1大匙)、葱末14g(1大匙)、蒜泥8g(1/2大匙)、姜末2g(1/2小匙)、盐12g(1大匙)、酱油6g(1小匙)、糖4g(1小匙)、白胡椒粉0.3g(1/8小匙)、芝麻油8g(2小匙)

　　步骤

　　1.将八爪鱼的头翻过来，去内脏与眼睛，放入盐与面粉后揉搓洗净。

　　2.将头切成长6cm 宽 1.5cm 左右的段，腿切成6cm左右长的段(350g)。

　　3.青、红辣椒清洗干净，斜切成长2cm, 厚0.3cm左右后去籽儿(青辣椒 14g, 红辣椒 16g)。

　　4.做调味酱料。将适量的食用油倒入加热的平底锅中后，放入洋葱，大火炒1分钟左右，放入八爪鱼与调味酱料，再炒1分钟左右。放入青。红辣椒与芝麻油，大火炒20秒左右。

　　做法六

　　原料：

　　小章鱼、青椒、彩椒、姜丝、韩式辣酱1大勺、盐少许、糖少许、醋精少许。

　　做法：

　　1、小章鱼清洗干净，青椒彩椒切条;

　　2、锅内放油，烧热放姜丝炒香;

　　3、倒入小章鱼，炒至变色卷曲;