参鸡汤的做法

参鸡汤的做法

　　参鸡汤在韩国是一道很有名的菜，下面小编为大家带来了参鸡汤的做法，希望对大家有用。

　　韩国人对人参有极大的爱恋与崇拜，相信这种宝药能治百病，而人参鸡汤是人参入菜最普遍且最受欢迎的一道主食。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部分。在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。

　　公鸡1只、糯米20克、枣(干)6颗、枸杞子10粒、香菇3朵、人参3分之1、食盐适量、姜少许、小葱少许

　　1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时

　　2、红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净

　　3、一根人参，取1/3，用清水浸泡一下，清洗干净

　　4、鸡处理干净后清洗干净

　　5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹，用牙签封口

　　6、一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参

　　7、加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火

　　8、炖两个小时，加入少量盐、撒点葱花，即可出锅

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