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韩国辣椒酱做法
韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作的具有朝鲜民族风味的辣酱，主要用于腌制泡菜及其他辣味食品，适于青少年食用，韩国辣椒酱做法是怎么样的呢，想了解的话一起去看看吧！
韩国辣椒酱做法
食材：韩国辣椒粉100g，洋葱100g，蒜末50g，姜末30g，细味噌140g，苹果泥100，松子50g，熟芝麻50g。
配料：热开水200CC，盐1小匙，鲜鸡粉1大匙，细糖3大匙，柠檬汁30CC，酱油50CC，沙拉油200CC，香油100CC。
步骤：
1、首先将韩国辣椒粉、热开水搅拌均匀哦，放在一旁备用。
2、洋葱洗净切丁，松子、葱洗净切末，放在小碗里备用。
3、烧热锅，放入沙拉油和香油，倒入洋葱、松子以及葱炒香，接着加入辣椒粉、味噌以及姜小火炒。
4、接着倒入搅拌好的韩国辣椒粉，翻炒4分钟左右哦。
5、锅中接着加入盐、鸡粉、糖、柠檬汁、酱油以及苹果泥，慢火炒5分钟，最后加入芝麻、葱末炒匀。
6、最后将做好的韩国辣椒酱装入干净的玻璃瓶里密封保存2-3天就ok了。
韩国辣椒酱怎么吃不上火
爱用韩国辣椒酱下饭又不能吃得太辣，那就试试不辣的韩国辣椒酱吧，或者吃的时候蘸点醋，能降低辣味哦。冬天吃辣不停嘴，韩国辣椒酱直接下饭或者拌面条味道都很赞，但是不要吃多哦，上火长痘痘或者喉咙痛就不好了。
蘸点醋降低辣度。怕辣的话可以试试蘸点醋吃哦，这样能降低辣度，吃完韩国辣椒酱后多喝点会或者是喝点牛奶哦，不要喝热水或者是吃暖暖的食物。
配点冰凉的饮料，或者是吃几片冰西瓜。冰凉的饮料遇上麻辣的韩国辣椒酱，反而有种辣辣爽爽的，又或者吃几片冰西瓜哦，甜甜又冰凉的口感，感觉很奇妙，能降低辣味就很好。
配点泻火的食物吃吃，不怕上火长痘痘。可以吹点虾、鸭肉、苦瓜、丝瓜吃哦，能清心火，不怕上火。又或者是煲点绿豆粥或者是荷叶粥喝喝，不怕长痘痘周末就要约约约。
韩式辣椒酱：
食材：韩式辣椒粉（粗面）20g、辣椒粉（细）15g、味噌/黄豆酱/韩式大酱30g、苹果醋20g、芝麻油10g、代糖30g、蒜头15g、洋葱10g、盐少许、水100+10毫升。
制作方法：将所有食材混合拌匀后，煮至浓稠，最后加入少许清酒煮沸，增加保存时间和香气。
自制韩式辣酱：
食材：韩国辣椒粉、白糖、盐、米酒、糯米醋、味噌等。
做法：先将糯米粉糊的材料放入锅中，用打蛋器拌匀后煮至糊化。将辣酱的材料全放入钢盆里面，拌匀后与糯米粉糊混合，放凉后装入盒子或玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存。
辣椒酱的做法：
食材：辣椒面、白糖、盐等。
做法：先将水烧开，加入白糖熬成糖稀。准备辣椒面，倒入盐，将熬制好的糖稀趁热浇到辣椒面上，拌匀后即可完成。
这些方法提供了不同的韩国辣椒酱制作方式，可以根据个人口味偏好选择适合的方法进行制作。韩国辣椒酱不仅可以用来拌饭、炒菜，还可以作为腌肉的调料和腌渍泡菜的酱底，是一种非常实用的调味品。
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