韩式牛尾汤食材如何挑选

时间：2024-09-30 20:42:21 韩国料理我要投稿

韩式牛尾汤食材如何挑选

　　韩式牛尾汤食材如何挑选大家了解吗？下面小编为大家介绍韩式牛尾汤食材如何挑选，希望能帮到大家！

　　韩式牛尾汤食材如何挑选

　　熬一锅韩式牛尾汤，如果食材不新鲜的话不用指望汤味道鲜美清香哦，浪费了那么多纸币、煤气和人工，最后熬出来的牛尾汤却一点也不诱人，甚至是砸锅不想喝也是醉了。所以食材一定要新鲜，尤其是牛尾。

　　牛尾的肉质比较粗哦，而且发红，如果是肉质细腻的牛尾可能是假的呢，要擦亮双眼哦。买牛尾可以从2个方面下手哦，颜色以及肉质。

　　颜色上。牛尾的颜色会发红呢，一般切成一块块的，肉和骨的比例其实差不多。牛尾上面是奶白色的脂肪和深红色的肉哦，记住这句话就ok了。

　　肉质上。牛尾的哦肉质比较紧密哦，也比较粗。捏捏牛尾有弹性的话是比较新鲜的哦，否则就是不新鲜的牛尾。

　　买牛尾一定要去正规的地方买呢，否则买到的牛尾可能会被抽掉了牛骨髓哦，这样熬出来的汤是不会变成乳白的呢。不知道大家在买牛尾时候会不会专门挑牛尾根部，其实根部和末梢的部位营养成分没有多大差别呢，主要差别主要是肉和骨髓的含量，其它没有什么大不同。

　　孕妇能喝韩式牛尾汤吗

　　怀孕又是各种喝汤的节奏，尤其是冬天，喝汤暖身又补身，也是极好的。乌鸡汤、鲫鱼汤、排骨汤等可能准妈都喝过不少了，如果整个孕周都是这几道汤轮流喝，也有可能喝腻哦。可以转转口味，试试韩式牛尾汤呢。怀孕也是可以吃牛尾的哦，不过喝汤不能喝多。

　　隔一个月左右喝一次韩式牛尾汤或者是每次喝1-2碗韩式牛尾汤就ok了哦，牛尾汤比较油腻呢。可能有些准妈看着油花花的韩式牛尾汤有点想呕吐的感觉，那么可以加入各种蔬菜，例如番茄、西兰花或者是白菜煲汤哦，这样能降低韩式牛尾汤的油腻感。

　　准妈不能喝太多韩式牛尾汤的原因是，牛尾的牛骨髓中含有大量的油脂哦，经常喝的话会形成血脂高呢。除了准妈不能喝多外，叔叔伯伯也不能喝多哦。有高血脂、高血压的爷爷奶奶建议不喝哦。如果准妈喝韩式牛尾汤上火的话，可以喝点冰糖炖雪梨喝喝哦，润肺又下火，不过不能喝多，毕竟梨子性凉哦。

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