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韩式鳕鱼炖豆腐做法
鳕鱼炖豆腐是一道常见的韩国菜，你知道是怎么做出来的吗？以下是小编整理的韩式鳕鱼炖豆腐做法，欢迎参考阅读!
烹饪难度：容易
烹饪时间：<30分钟
主料
鳕鱼2条
豆腐250G
葱一段
蒜2瓣
花椒10粒
洋葱1/4个
调料
料酒适量
生抽适量
牛肉粉适量
韩式辣椒酱一大勺
做法步骤
准备好食材，鳕鱼切段，豆腐切块。洋葱，姜和蒜切片，葱切成大点的葱花。
锅中放适量油烧热后改小火，放入葱，姜，蒜和花椒粒爆香。
放入鱼段两面稍微煎一下。
倒入生抽和料酒轻轻翻动鱼块。
添水和鱼块一平，加入一勺牛肉粉改大火炖煮。
开锅后放入一大勺韩式辣椒酱。
轻轻翻拌均匀。
放入豆腐后改中小火炖煮。
带汤汁黏稠时放入洋葱改小火炖五分钟左右。
盛出撒香菜段。
烹饪小窍门
韩式辣酱和牛肉粉都有咸度，就没再另外加盐，牛肉粉也代替了鸡精。放入豆腐后轻轻翻动几下就可以，以免豆腐碎掉。
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