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韩式蛋包饭的正宗做法
蛋包饭，一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱等。下面是小编分享的韩式蛋包饭的正宗做法，欢迎大家阅读！
主料：米饭1碗，黄瓜40g，胡萝卜40g，香菇2朵，火腿40g，韩国泡菜50g，鸡蛋2个
辅料：香油适量，盐适量，韩国辣酱适量
1、准备好有的食材。
2、泡菜切碎，香菇，黄瓜，胡萝卜，火腿全部切丁。
3、炒锅倒油放入泡菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻。
4、加入黄瓜，火腿继续翻炒。
5、加入韩国辣酱，少许盐继续翻炒。
6、再加入米饭继续翻炒。
7、淋入少许香油。
8、翻炒均匀关火。
9、不占平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮。
10、蛋液稍微凝固放入米饭。
11、然后蛋皮对折包入米饭。
12、再把两边对折封口。
13、翻面稍微煎至片刻关火，吃的时候可挤入一些番茄酱食用。
鸡蛋打散后，最好用不粘锅比较好操作。
煎至蛋皮的时候最好用小火慢慢煎至，蛋液没有完全凝固的时候放入米饭，然后用蛋皮把米饭包起来，在煎至片刻，让蛋液完全凝固。
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