韩式金针肥牛的做法

时间:2024-10-10 18:48:03 韩国料理 我要投稿
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韩式金针肥牛的做法

  对于美食,人们的追求总是无止境的,喜欢韩国美食的朋友,下文是为大家精选的韩式金针肥牛的做法,欢迎大家阅读。

  主料

  肥牛100g 金针菇200g

  辅料

  泡菜30g 盐适量 生抽2匙

  做法步骤

  1. 金针菇切去尾部,锅中烧开水,放入金针菇烧至断生备用

  2. 放入肥牛焯烫至5分熟,肥牛片自动展开,备用

  3. 锅中加少许油,放入辣白菜炒匀

  4. 加入适量生抽,加入约100ml少量水,煮1分钟左右

  5. 炒匀后将金针菇放入锅中,煮2分钟左右,将金针菇捞出放在碗中

  6. 放入焯烫好的肥牛片,放葱段,煮片刻捞出至于碗的上层

  小贴士

  1. 可以直接买肥牛片,这样比较方便

  2. 肥牛片先焯烫一下,可以去除部分油脂,另外烫一烫牛肉片会自动展开,不用煮至完全变色,免得最后一步太老

  3. 最后一步肥牛片稍微煮片刻就行,太老就不好吃了

  4. 将金针菇和肥牛分次处理,菜的卖相会较好,不讲究的同学可以一股脑的混在一起

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