韩国拌饭怎么做美味

时间：2024-10-06 14:15:17 韩国料理我要投稿

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韩国拌饭怎么做美味

　　只要是看过韩剧的人，对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会陌生。其实，韩国拌饭的做法很简单，你想学习怎么做韩国拌饭吗?现在，小编就来跟大家分享一下10种韩国拌饭的简单做法，一起来看看吧!

　　韩国拌饭的简单做法1

　　材料

　　200g米饭，50g菠菜，100g金针菇，50g胡萝卜，30g香菇，50g韩式辣酱，20g生抽，5g黑芝麻

　　做法

　　1、准备好青菜、菠菜、胡萝卜洗净，金针菇切掉尾部。

　　2、香菇切掉尾部，只留伞叶，切丝。

　　3、菠菜焯水。

　　4、胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。

　　5、鸡蛋煎单面。

　　6、胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。

　　7、石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。

　　8、米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。

　　9、将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。

　　10、辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。

　　韩国拌饭的简单做法2

　　菜谱简介如果没有石锅的话，可将洋葱丝及牛肉丝一起炒熟取代生牛肉丝，蛋也可煎成荷包蛋替代。

　　材料

　　白饭1碗，牛肉30公克，洋葱丝30公克，黄豆芽少许，菠菜少许，白芝麻1小匙，韩式泡菜少许，萝卜泡菜少许，蛋1颗，韩式辣椒酱1大匙，香油1大匙

　　做法

　　(1)将牛肉切丝，用少许太略腌一下，再与洋葱丝拌匀备用。

　　(2)黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟，捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。

　　(3)石锅烧热，先倒入1大匙香油，再倒入白饭，上面摆入牛肉、韩式泡菜、萝卜泡菜、黄豆芽、菠菜，再将蛋打入，一起焖烧2分钟后，将韩式辣椒酱放入，再一起拌匀后即可食用。

　　韩国拌饭的简单做法3

　　材料

　　牛肉：100克

　　黄豆芽：1/2碗

　　海带：1段(14-15公分长)

　　空心菜：100克

　　牛蒡：1/4条

　　鸡蛋：1个

　　熟白芝麻：适量

　　白饭：1碗

　　韩国辣椒粉：1/2小匙

　　盐：适量

　　沙拉油：适量

　　调味料

　　A、酱油：1茶匙

　　酒：1大匙

　　麻油：1小匙

　　太：1小匙

　　B、韩国辣椒酱：1大匙

　　蒜泥：1/2小匙

　　糖：1/2小匙

　　醋：1小匙

　　麻油：1大匙

　　水：1大匙

　　C、酱油：1/2大匙

　　糖：1小匙

　　做法

　　1.将牛肉洗净，沥干水分，逆纹切丝;牛蒡去皮洗净，切丝备用

　　2.将调味料A加入牛肉丝中拌匀，腌制半小时，再放入油锅中快速炒熟，盛出备用

　　3.将黄豆芽、空心菜洗净;海带泡水到膨胀洗净，切成小段打结备用

　　4.在锅中加入水烧沸，放入空心菜略烫，捞出切段，加入适量盐、麻油拌匀;海带放入沸水中滚烫一下捞出，加入适量盐、麻油拌匀备用

　　5.另取锅加水烧沸，加入1小匙盐、1大匙沙拉油，倒入黄豆芽滚烫至熟捞出沥干，将韩式辣椒粉加入黄豆芽中拌匀备用

　　6.在炒锅中加入1茶匙沙拉油预热，倒入牛蒡丝炒软，加入调味料C拌炒，炒至汁收干，接着加入适量白芝麻拌匀

　　7.将调味料B混合拌匀为调味酱备用

　　8.取一石碗，装入白饭和所有准备好的材料成放射状铺在白饭上方，将白饭放在灶上烧至有点儿锅巴，接着在中间打入一个鸡蛋，撒入适量的白芝麻，最后淋上1大匙的调味酱，即可食用

　　韩国拌饭的简单做法4

　　材料

　　五花肉、金针菇、芹菜、豆芽菜、韩式泡菜、韩式辣椒酱、葱、糖、酱油

　　做法

　　1、锅内加热，放五花肉入锅里，两边翻动;

　　2、另外一个锅内加水煮开，放豆芽，芹菜，最后放金针菇入锅内水焯一遍;

　　3、在五花肉锅内加入韩式辣酱、豆瓣酱，放糖、酱油各一勺，放入切碎的泡菜加葱花，加一点点水，稍微煮一下。开了把菜全部放五花肉锅内，翻炒均匀;

　　4、将提前煮的米饭呈出，把炒好的菜浇入碗中即可;

　　5、可放入香菜叶，味道更好(根据个人口味)

　　韩国拌饭的简单做法5

　　材料

　　荷包蛋

　　辣椒酱

　　胡萝卜丝

　　蕨菜

　　西葫芦丝或任意形状

　　绿豆芽或菠菜

　　平菇或香菇

　　黄瓜丝(个人喜欢用新鲜的)或任意喜欢的蔬菜：)

　　拌饭酱：芝麻油，芝麻，蒜末，海鲜酱油，辣椒酱，鱼露(按个人喜好添加)，辣椒面，黑胡椒粉，“清净园”糖稀少许

　　做法

　　1、拌饭酱稀释备用。

　　2、蕨菜浸泡半天，大火煮15-20分钟后泡一天。

　　3、蕨菜沥干，加芝麻油、盐、清拌或加芝麻油、盐、蒜泥清炒，备用。

　　4、胡萝卜、西葫芦丝用盐杀青、沥干后，锅里放芝麻油清炒，备用。

　　5、香菇用平底锅用芝麻油、盐清炒。

　　6、平菇、菠菜、绿豆芽焯水后，用芝麻油、盐清拌，备用。

　　7、石锅里用刷子刷满芝麻油，加热，加米饭，米饭上面铺上菜，中间放拌饭酱，上面放荷包蛋，撒上芝麻完毕。

　　小诀窍

　　1、石锅里多放点芝麻油好吃哦!

　　2、如果不用石锅，那就直接大碗省去加热过程

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