韩式泡菜怎么做?

时间:2024-08-12 12:06:40 韩国料理 我要投稿

韩式泡菜怎么做?

  韩式泡菜是韩国家庭最经常食用的菜品之一,以下是小编整理的韩式泡菜的做法,欢迎参考阅读!

  烹饪难度:一般

  烹饪时间:数天

  主料

  大白菜1个

  苹果1个

  姜半块

  调料

  辣椒粉适量

  糯米粉适量

  食盐适量

  糖适量

  虾酱适量

  做法步骤

  1、大白菜一个洗净,小心地一片一片把菜叶子掰下来;

  2、开始撒盐,一边撒盐一边揉搓,让白菜里面的水分尽快出来;

  3、苹果一个和姜半块切成极细的小丁,辣椒打成粉准备好;

  4、锅里面烧热水,加入适量砂糖搅拌溶化;

  5、随后加入糯米粉兑成的糊糊,小火熬煮

  6、加入一大勺虾酱;

  7、搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火,加入姜粒

  8、加入苹果粒;

  9、加入辣椒粉;

  10、搅拌均匀之后放冷到恢复常温;

  11、腌出水分的白菜用力挤干水分,容器里面放上一层辣椒糊,铺上一层白菜;

  12、然后一层辣椒一层白菜码放结实,盖上保鲜膜,温暖地方发酵一天基本就可以啦~

  13、想吃的时候自己挖一些出来就好了。

  烹饪小窍门

  这次没用到蒜,如果你一直问为什么的话,就是用完了-。-,喜欢的朋友可以加点蒜试试,听说味道会更好一点。

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