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韩国辣酱炸鸡制作方法
导语：炸鸡是韩式料理的经典菜式，那么辣酱炸鸡怎么制作呢？下面是小编整理的制作方法，欢迎参考！
1. 将鸡翅洗净，用厨房纸擦拭干净后，在表面用叉子戳小洞，使其更好的入味
2. 加入主料中的盐，黑胡椒，姜末，蒜蓉，料酒，充分拌匀后冷藏俺制1小时或隔夜
3. 腌制好的鸡翅加入一小个鸡蛋，拌匀鸡翅裹上蛋液（后来我觉得鸡蛋可以不加，大家可以试试）
4. 加入所有粉类，将鸡翅充分抓匀，使其全部裹上一层薄面粉
5. 多余的面粉倒掉，鸡翅不要裹太厚的面粉
6. 深锅中倒入适量油，加热至筷子放入时冒出泡泡时就可以放入鸡翅，中火炸5分钟左右
7. 捞起鸡翅控干油份
8. 控干油份后的鸡翅再次入锅以中火炸5分钟（以此配方6个鸡中翅为例，如果炸大鸡腿之类的，时间应该适当增加，大约十分钟，自己调整哈）
9. 另取一平底锅，加入辅料中的油，小火加热后倒入蒜蓉，洋葱碎，翻炒出香味
10. 炒出香味后加入番茄酱，韩式辣酱，酱油，糖浆一起慢慢搅拌
11.成品
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