韩国泡菜炖排骨怎么做

韩国泡菜炖排骨怎么做

　　韩国泡菜炖排骨怎么做其实不难做，大家可以尝试一下，下面小编为大家介绍韩国泡菜炖排骨的做法吧！

　　用料

　　做法

　　一斤猪小排，最好是带软骨的部分。飞水，再洗净。

　　土豆切滚刀，胡萝卜我用的是小的，正常的胡萝卜滚刀切成和土豆一样的大小。洋葱切片。

　　泡菜半包，这一包应该是半颗，所以我只用了四分之一颗泡菜，尽量选辣一点的比较好吃。切成小段备用。泡菜的汁是最精华的部分，尽量不要浪费，炖排骨的时候要一起倒进去。

　　啤酒一瓶(是小瓶的~330毫升)，这个是个人喜好，炖出来的排骨会很酥软，也完全没有腥味。也因为放了啤酒和洋葱，所以不需要再放料酒或葱姜来去腥了

　　把飞过水的排骨，洋葱，泡菜，泡菜汁，少许老抽酱油和啤酒一起倒入锅内，再放点水没过食材，就可以开始炖啦！

　　炖煮40分钟左右后放入土豆和胡萝卜，翻搅，尝味道。因为泡菜和泡菜汁比较咸，加上又放了老抽上色，所以我没有放盐，如果重口味的话可以在这时候按个人口味放盐。喜欢豆芽的朋友可以在这个阶段放入黄豆芽，味道也很好，这次家里没有，所以没放。

　　最后再炖到土豆软烂~~就出锅啦！可以开吃啦！

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