韩国冷面的做法教程

韩国冷面的做法教程

　　韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。下面是小编为大家详细介绍韩国冷面的做法教程，欢迎大家阅读！

　　难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

　　主料

　　荞麦面200克 高汤

　　韩式辣酱一大勺 泡菜汤两大勺

　　辅料

　　卤牛肉 胡萝卜

　　海带 黄瓜

　　韩国冷面的做法步骤

　　1. 将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟；

　　2. 泡面的时间，将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤，把面包中附赠的汤料包倒入高汤中，再加入一大勺韩式辣酱，两大勺泡菜汤，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮5分钟，关火，将锅坐于冷水或冰水中放凉，喜欢更冰的口感的.朋友可以放进冰箱冷藏；

　　3. 另取一汤锅，倒入半锅清水，冷水下入泡过的面条，大火煮至刚刚沸腾即可关火；

　　4. 煮面的时间，将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用；

　　5. 将煮好的面条过冷水冲洗，冲洗至摸起来不粘手即可；

　　6. 将冲过的冷面置于碗底，几种丝均匀的摆放在面上，最后浇上已经放凉的汤汁即可。

　　小贴士

　　一碗韩国冷面，必不可少的三种要素，荞麦面、高汤、酱料和泡菜，备齐这些，再准备些自己喜欢的配菜，一碗地道好吃的冷面就OK啦！