韩式冷面的简易做法

韩式冷面的简易做法

　　韩式冷面也叫韩国冷面、朝鲜冷面，是韩国传统特色美食之一。那么韩式冷面的简易做法是怎样的？以下仅供参考！

　　做韩式冷面所需食材：

　　主料：牛肉2块，鸡蛋1个，梨1个，黄瓜1根，冷面1包

　　辅料：葱1/2根，姜片4片，韩式泡菜适量，盐适量，苹果醋2勺，白糖1.5勺，生抽1勺，冰块少许

　　韩式冷面的做法步骤：

　　1. 准备材料。葱切段，姜切片，黄瓜切丝，梨切丝，泡菜切丝，鸡蛋煮熟，对切半。

　　2. 牛肉洗净，放入锅里，加入清水、葱段、姜片，大火烧开，中火，炖1个小时。

　　3. 牛肉煮好后，捞出晾凉，切片，牛肉汤滤掉杂质

　　4. 放入调料（盐 适量 苹果醋 2勺 白糖 1.5勺 生抽 1勺），拌匀，晾凉后，放入冰箱冷藏备用。

　　5. 锅里水烧开，放入冷面，煮3-5分钟，捞出

　　6. 用凉白开水，冲洗至表面没有粘液。

　　7. 碗里垫上适量冰块，放上面条

　　8. 倒上冷藏好的牛肉汤，摆上黄瓜丝、梨丝、萝卜丝、泡菜、牛肉片、鸡蛋。撒上韩式细辣椒面。

　　温馨提示：

　　苹果醋可以用白醋代替，边放边尝。 可以不撒辣椒面

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