夏季健康饮食养生常识

2017夏季健康饮食养生常识

　　每到炎热的夏季，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。下面小编准备了一些夏季健康饮食养生常识，提供给大家参考!

　　1、顾护“阳气”，勿过寒凉

　　夏季酷暑当令，气温炎热，容易引动内火，对人体造成伤害。此时可选食性凉的冬瓜、黄瓜、西红柿、苦瓜等蔬菜，西瓜、香瓜、柚子、葡萄等水果，以及适当的冷饮等，有助于降温避暑，但不可过食冰冷食物，以免损伤阳气。《孙真人卫生歌注释》中说过：“盛暑之时，伏阴在内，腐化稍迟，瓜果园蔬，多将生痰，冰水桂浆，生冷相值，克化尤难。”就是讲夏季人体外热而内凉，不可过食寒凉食品以伤阳气，否则可出现消化不良、腹泻便溏等病症。

　　从现代医学的角度来说，夏天气温高，人体会产生一系列热的生理反应。出汗多，饮水多，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，促进食欲，有益于健康。但如果不加以节制就容易损伤脾胃阳气，违背“春夏养阳”的原则，可能引起胃痛、腹痛、腹泻等消化系统疾病。尤其是老年人脾胃阳气已逐渐衰退，过食生冷会进一步伤及肾阳，造成洞泻不止。儿童消化机能尚未充盈，在夏季又易感暑热湿邪，如常吃生冷食物尤其是冰淇淋、饮料等，极易损伤脾胃的运化功能，出现长期食欲不振、腹痛、大便异常等症状。

　　2、顺应夏“长”，注意营养

　　夏天主“长”，需要增加营养，以满足人体代谢需求。但夏天气温炎热，又易夹有湿邪侵扰，容易导致脾气耗损，运化呆滞，消化能力下降。因此，大鱼大肉、油腻醇厚的饮食不宜多吃，煎炒烹炸、过于辛辣的食物也应少吃，以免加重脾胃的负担，同时也可减少上火助热的情况发生。《孙真人卫生歌注释》说：“三伏天，食物尤要淡味节减，使脾胃易于磨化，则腹疾不生。”是说夏天要吃脾胃容易消化的简单的饮食，这样才能杜绝胃肠道疾病的发生。清淡的饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”，主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。清淡饮食不是完全的素食，肉类含有人体必需的蛋白质，完全素食容易造成营养不良，所以对肉类烹饪应以清蒸、水煮为主，减少煎炸，少放油盐，尽量保持食物的原味。肉类食物最好选在午餐时食用，食肉时可将肉皮及油脂去掉，以减少脂肪含量。蛋白质每日摄入量以100克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、鸡肉、鸭肉、蛋、奶、豆制品等易消化吸收的优质蛋白质。

　　3、适应个体体质

　　顺应自然的变化是一个总的要求，但还需要结合每个个体的具体情况来调整。简单来说，根据阴阳可对体质不平衡的人来分类，粗分为阳气亏虚或阴血亏虚两大类。阳气亏虚的人群，夏天“长”不足，应补阳气以助“长”;阴血亏虚的人群到了夏季，外热易于引动内火，致使病理之火旺盛而损伤阳气，调养目标是滋阴养血，使之不碍阳气的正常生长。

　　就饮食调理而言，阳气亏虚的人，在夏季应根据“春夏养阳”的原则，利用夏季适时进补助长阳气的食品，气虚为主的可常食粳米、糯米、小米、山药、大枣、猪肉、牛肉等;阳虚明显的，可食用有一定补养阳气作用的食品，如花椒、生姜、羊肉等。

　　对于血虚的人群，饮食调养可食用桑葚、荔枝、黑木耳、大枣、猪肉、甲鱼等食物;阴虚的人群，可多吃些杨梅、葡萄、西瓜等水果，以及鸭肉、牛肉、鱼类等食物，对葱、姜、花椒等燥热的调味品应少吃。

　　4、夏季饮食要注意卫生

　　夏季人们往往易于贪凉饮冷，食用瓜果较多，但这时细菌等微生物也生长活跃，不注意饮食卫生就容易患肠炎、痢疾等疾病，所以养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯是预防夏季胃肠道疾病的最主要措施。瓜果蔬菜注意清洗干净，食物最好不要长时间放置，夜晚睡眠时注意腹部保暖。

　　延伸阅读：夏天别错过5大食物

　　1、芒果

　　爱吃甜食的MM们注意了，如果很想吃甜食的话，来一杯芒果汁或者是新鲜芒果，加点酸奶，会是比任何甜品都要健康的天然甜品呢! 芒果富含铁，能够有效改善缺铁症状，芒果的另一个好处是帮助消化。

　　2、无花果

　　无花果富含维生素和矿物质，包括维生素B 1、B 2、钙、铁、磷、锰和钾。除了营养全面，还可以帮助减肥。原因是它富含膳食纤维，能够对减肥产生积极影响。纤维有助于消除脂肪和毒素，将其在体内的冲洗出来;还能改善代谢和消化，防止脂肪困在无用的地方。每次食用三到五个无花果干即可，或者把无花果干放入麦片中，也是不错的选择。

　　3、李子

　　夏季集中上市的水果之一，一个中等大小的李子仅仅有30卡路里，富含维生素A、B、C、钾以及纤维素。这些营养物质可以帮助保护细胞，保持心脏健康，增强免疫力。在家可以直接生吃李子或者做成水果拼盘，尽量不要多加工!

　　4、油桃

　　这些夏季水果含有矿物质硼，有助于体内激素稳定，能够降低经前综合症和更年期的对情绪的影响。另外油桃含β-胡萝卜素，维生素B 1、B 2、B 3，铁和钙。油桃可以制成点心来食用，能够有效缓解你对甜食的渴望哦!

　　5、豆薯

　　豆薯含有钾、钙和铁，富含维生素、鞣花酸和纤维。鞣花酸帮助人体分解糖分，从而降低血糖水平。豆薯富含鞣花酸和维生素，这有助于身体利用葡萄糖作为能量，而不是将其储存为脂肪。此外，豆薯可以有效改善腹胀的状况，用它制成的松脆的点心是不可比拟的点心好物哦!

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