2017上海教师资格证《探究馒头在口腔中的变化》答辩解析
一般情况下，说课后的答辩会围绕的“说”展开，具体问什么，可能与评委的偏好有关，但多半会集中在“为什么”或者说“根据”上。答辩的时候，最忌讳的是东拉西扯、跑题、强词夺理。那么，下面是由小编为大家提供《探究馒头在口腔中的变化》答辩解析，欢迎大家阅读浏览。
1.消化系统的功能。
【参考答案】
消化系统的基本功能是食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。这种小分子物质透过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部分，消化道则通过大肠以粪便形式排出体外。
在消化过程中包括机械性消化和化学性消化两种形式。
【要点分析】
本题属于学科知识类问题的考查。此道题是在考查考生的专业基础知识。考生在回答这类问题时，注意语言表达上需要做到言简意赅。同时对于学科知识可以适当延伸至更加深入化的解读和扩充(前提建立在对于知识掌握特别精确的`情况下)这样就可以很好的让考官看到你专业而又扎实的基础知识。在准备不充分时，可适当歉疚的表示日后这方面还需要多加学习，不断提高自己才行。
2.本节课的教学目标是什么?
【参考答案】
根据我对本节课教材和学情的分析，我确定了如下的教学目标：
知识与技能：
(1)描述馒头(淀粉)在口腔中的变化。
(2)说出口腔内牙齿和舌对食物消化的作用。
过程与方法：
通过提出问题、作出假设、制定并实施计划、分析探究结果和纠正错误的过程进一步提高探究实验能力。
情感态度与价值观：
(1)通过小组合作探究实验，学会合作，学会反思和纠正。
(2)通过实验，培养实事求是的科学态度和探索创新的精神。
【要点分析】
本题属于教学设计类问题的考查。该问题是针对教学目标进行的追问。针对于教学目标类的问题，考生回答时需要注意的是：1.行为主体一定是学生。2.体现出来三维教学目标，依次回答。3.与试讲中的目标一致，但注意尽量回忆性作答而不是去看教案。
3.谈一谈你对STS教育的理解。
【参考答案】
STS即Science-Technology-Society(科学-技术-社会)的简称。STS教育是科学教育改革中兴起的一种新的科学教育构想，其宗旨是培养具有科学素质的公民。它要求面向公众，面向全体;强调理解科学、技术和社会三者的关系;重视科学、技术在社会生产、人们生活中的应用;重视科学的价值取向，要求人们在从事任何科学发现、技术发明创造时，都要考虑社会效果，并能为科技发展带来的不良后果承担社会责任。
【要点分析】
本题属于教学论类问题的考查。主要考察考生对于STS的考查。考生需要STS的含义，针对其含义知道其深层的关系。可用自己的语言表达出来，注意用语的简洁和概括性。
4.消化系统的结构。
【参考答案】
消化系统digestive system由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)和大肠(盲肠、结肠、直肠、肛管)等部。临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺(腮腺、下颌下腺、舌下腺)、肝和胰。消化系统是人体八大系统之一。
【要点分析】
本题属于学科知识类问题的考查。此道题是在考查考生的专业基础知识。考生在回答这类问题时，注意语言表达上需要做到言简意赅。同时对于学科知识可以适当延伸至更加深入化的解读和扩充(前提建立在对于知识掌握特别精确的情况下)这样就可以很好的让考官看到你专业而又扎实的基础知识。在准备不充分时，可适当歉疚的表示日后这方面还需要多加学习，不断提高自己才行。考生还需要注意的是虽然在试讲中没有涉及这部分知识内容的讲解，但考官很有可能会考查你对这些知识相关内容的掌握情况，所以考生需要做好充分的备考工作。
5.简述导入的目的和作用。
【参考答案】
激发学习兴趣，引起学习动机;引起对所学课题的关注，引导进入学习情境;为学习新知识、新概念、新原理和新技能作鼓动、引子和铺垫。
本次设计的导入，是结合学生的生活实际产生的，学习知识之前，让学生深切体会、感受的基础上，引出本节课的学习，从而激发学生的学习兴趣，引起学生的学习动机，更好的引导学生进入课堂的学习情境。
【要点分析】
本题属于教学论类问题的考查。主要考查考生对于导入的理解。考生需要在明确什么是导入的基础上作答，并且结合自己的教学设计作答更好。
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