酒店后勤节能减排方案

时间：2024-06-06 03:03:38 酒店管理我要投稿

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酒店后勤节能减排方案

　　当今社会，人们不断追求经济的发展和生活质量的提高，但在这个过程中，人们的生存空间遭到了严重破坏。只有进行保护环境，节能减排，才能保护人人享有健康生存空间。下面，小编为大家分享酒店后勤节能减排方案，希望能帮助到大家!

酒店后勤节能减排方案

　　一、指导思想

　　加强和推进酒店节能减排工作，是继承和发扬勤俭节约优良传统的具体体现，是加强酒店自身建设的重要内容。促进酒店节能减排工作的健康、良性发展。

　　二、主要目标

　　(一)逐步建立科学决策、管理规范、制度保障、职责明确、执行有效的组合体系，运行机制和酒店节能减排长效机制。

　　(二)全体员工节能意识显著增强，节能减排成为每个员工的自觉行动。

　　(三)节约能源，资源技术、管理水平和资源利用率有较大提高。

　　三、实施方案

　　(一)、成立酒店节能降耗领导小组

　　1、组织机构组长：酒店总经理、副组长：主管副总、工程部总监。

　　组员：各部门经理、负责人。

　　2、节能降耗领导小组工作职责：

　　(1)制定酒店节能工作目标、计划。

　　(2)监督落实各项节能措施。

　　(3)负责贯彻落实酒店各项节能制度，对酒店员工进行节能方面知识的培训。

　　(4)对浪费情况及时纠正，对在节能工作中表现突出者予以奖励。

　　(5)每月对酒店能耗进行分析。

　　(6)酒店定期对能源的使用进行巡视检查，对设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象及时处理，减少能源浪费。

　　(二)、各部门节能方案

　　1.餐饮部

　　1)对水、电、气、的管理

　　(1)在用水方面：杜绝常流水，保证阀门完好无损，出现问题立即维修、包间暖瓶的剩余开水在清洗餐用具及做卫生时合理利用。

　　(2)在用电方面

　　1早班时间只开大堂筒灯，中午根据上客情况开启大厅顶灯及空调。

　　2客人用餐结束后关闭空调，包间只开筒灯。

　　3饮水机在上班时间开启，下班时关闭。

　　4电视机要用手关闭电源，不能用遥控板关到待机状况。

　　(3)在用气方面

　　1做到用时开，不用时关闭。

　　2经常检查有无漏气现象，确保安全用气。

　　3餐饮用具方面：

　　(1)所有餐用具责任到人，养成轻拿轻放的习惯，避免出现破损现象。

　　(2)后厨的餐具定期进行数目盘点及检查。

　　(3)送餐的餐具要登记好并及时回收。

　　(4)洗涤方面：禁止用新台布、口布擦餐具;禁止将油渍洒到台裙、椅套等棉织品及地毯上，以减少洗涤频率，降低洗涤费用。

　　2.工程部

　　1)每天巡视酒店各主要机房及设备。

　　2)酒店工程部管理人员详细分析整体能耗变化，找出能耗消耗的主要原因、发现不正常情况，及时改进和提高能耗控制方法。

　　3)定期清洗水箱，做好排污工作，防止水结垢。

　　4)提供的生活热水的出水水温维持在45℃-50℃。根据季节变换，时段变换及时调整温度，定期对其进行检查、维修，保证其良好的工作状态。

　　5)定期检查各部门清洗空调过滤网情况，以保证温控效果。

　　6)夏、冬两季开始前对空调进行保养，检查空调的制冷制热效果，及时跟进维修。

　　7)严格控制空调开启时间，酒店根据经营情况不同时段、不同区域的温度要求, 制定相应的措施，并严格执行。温度控制在22---28度,夏天取高值，冬季取低值。

　　8)对于配件、要做到能修复的不能换，能维修的不能买，能利用的不能丢。

　　9)定期对酒店用电设备的维护保养，检修，以降低电耗，节约用电。加强线路的维护，消除因导线接头不良而造成的发热以及线路漏电现象，节约能源，同时也保证供电安全。 10)电器设备在不用时将电源插头拔下，减少待机状态电器。防止雷雨季节电器设备被雷击感应电损坏。

　　11)酒店为每一台设备制定正确的、详细的操作规范。员工正确操作设备，提高设备的使用寿命，减少能源损失。

　　12)酒店供水管网的漏损定期检测。在供水管网上安装水表，通过抄表，获得水网漏水的信息。

　　3.房务部

　　1)节约用水。为珍惜水资源，调整水龙头, 顾客洗手池上水龙头调小出水量，当顾客需要洗手清洁时，清水缓缓流出。减少顾客洗手用水量。用完了及时关闭，发现损坏及时报修。杜绝水龙头漏水和用后不关水现象。

　　2)空调随时调 , 会议室会根据参会人数的不同及室外温度的高低来调整相应的温度，顾客人数相对密集时，会议的空调温度会相应地下调，顾客人数不多的时候，温度又会适度回升。

　　3)节约用电，尽量少使用电器，随手关灯。随时并认真执行开关制度, 部门节约小组进行巡查。

　　4)白天室内光线充足时不开灯或少开灯。做过道卫生时，开少量的灯，只要能看见就可以了。

　　5)如遇重要接待任务，客服中心负责亮灯时间。对于一些内部文件、通知、规定等，可以用平时用过一面不再需要的纸;

　　6)电热水器应设置如何节约水和电提示。

　　7)节约洗洁精、洗衣粉及各种药水的用量，适量就好。同时爱护拖、扫把的使用。

　　8)每月30日对仓库、账台、食品等进行物资盘点。

　　9)节能检查小组，每日对部门各区域进行巡视检查，发现浪费情况应立即整改。

　　10)部门建立小额奖励基金，鼓励员工节水、节电、节省低值易耗品，对表现突出者予以奖励。

　　11)房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更换，减少客用品消耗。 12)房间的毛巾、枕套、床单、浴衣等采用棉织品，并按客人意愿更换，减少洗涤次数。 13)小食品采用少进勤进，先进先出的方法，减少库存。

　　14)杜绝“常流水”、“常明灯”，要随用随开，落实到人责任到人。

　　15)在保证质量的前提下，降低“低值易耗品”的使用

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