开餐厅的六大危险信号

时间：2024-07-01 16:05:23 酒店管理我要投稿

开餐厅的六大危险信号

　　开餐饮店人人都想赚钱，但开店容易经营难。餐厅在经营过程中会出现各种各样的问题，有的问题如果及时发现并认真解决，餐厅还能够正常经营，但要是发现得较晚或是根本没有发现.就会严重影响餐厅的发展。下面，小编为大家分享开餐厅的六大危险信号，快来看看你有没有中招!

　　售后跟不上，口碑一落千丈

　　服务是建立餐厅信誉的关键，要想店铺持续长远的发展，需提供满意服务，这样会提高客户忠诚度，赢得客户的信任，以“服务至上，顾客至上”为理念的海底捞便赢得了顾客的一致推崇和良好的口碑。

　　稀里糊涂账，不关注资金动向

　　现金为王，对于餐厅的每笔支出和收入都要清楚，并且要严格把控。确保有足够的资金来支付开销，以确保店铺正常运转。

　　我模仿你，你山寨我

　　如果在你的餐厅周围，有很多店铺与你的产品、装修、模式等都非常相似，这会导致客户没有忠诚性，流失严重，因为在顾客看来，这店跟那店其实没什么区别，我为什么一定要在这里买?

　　只想自己卖什么，不管顾客要什么

　　“不管谁进店，都只想推自己最想卖的商品”，在这种情况下，导购员只考虑自己的利益，忽略和不尊重顾客的真实需求，这种单向式的经营思想，是很难走远的。

　　房东不讲人情，租金涨不停

　　面对房东突然涨租金，我们首先要以和为贵，与房东合理沟通，尽量让房东不涨或少涨。但也得做好“下家”的准备。另一方面，租房前应事先签订好一份合理的合同，从法律途径，预防房东乱涨价

　　跟风搞活动，为了促销而促销

　　别家店做优惠活动，自己也跟着做，没有明确的活动目的，不清楚是否为了吸引新顾客，还是留住老顾客等，活动结束，顾客依然流失。

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