酒店前台有哪些销售技巧

时间：2024-08-08 23:43:28 酒店管理我要投稿

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酒店前台有哪些销售技巧

　　酒店前厅服务员不仅仅要接受客人的预订、安排房间，还要善于推销包房及酒店的其他产品，以最大限度地提高包房的出租率，来增加综合销售收入。下面，小编为大家讲讲酒店前台四大销售技巧，希望对大家有所帮助！

酒店前台有哪些销售技巧

　　销售技巧一

　　当客人走入大堂时候，前台人员应该面带微笑，很有礼貌的向对方问好。

　　要时刻提醒着自己：“每一位上门来的客人，都是最宝贵的，要尽最大的努力留住对方”。

　　平时多注意积累推销客房的技巧，养成一套熟练的工作流程。

　　销售技巧二

　　服务态度：

　　—、要善于用眼神和客人交流，要表现出热情和真挚。

　　二、要礼貌用语问候每位客人。—举止行为要恰当、自然、诚恳。回答问题要简单，明了，恰当，不要夸张宣传住宿条件。

　　三、重视每一个客人，耐心向客人解释问题。

　　销售技巧三

　　灵活地介绍客房情况：

　　A、向客人推销客房过程中，应该强调客房价值而不是价格，使客人感到我们销售的客房是超值的。

　　B、可选择性地给客人报价，并且逐一向客人介绍相应的房间特点。

　　C、遇到犹豫不决的客人时，可以带客人参观客房，使客人有直观的感受，解除客人的疑虑。

　　销售技巧四

　　重点突出酒店的特色和优势

　　如：舒适的睡眠环境、方便的交通，便利的购物，房间独立的办公区域、免费国内长途，免费宽带等。

　　准确地掌握客人特征:培养敏锐的观察能力，及时地掌握客人的类型及特点，因人而异地推销客房。

　　酒店销售技巧

　　1、介绍酒水时

　　可根据包间类型、客人类型，先推介高价位酒水，后推介中低价酒水，男士推介洋酒、红酒或者啤酒，女士推介饮料、雪糕等。

　　2、客人已经落座并上了开口小菜时

　　可以采用“二择一”的推销方法

　　如“先生/小姐或老板;晚上好!请问您喝点什么?是喝洋酒、还是红酒?”假设客人选择洋酒，就问：“您是喜欢喝白兰地，还是威士忌?”服务员应把店里经营的酒水品牌报上来，而不是让客人自己凭空想象。这时，要注意/

　　A、观察客人的反应，若客人反应明确，就征询所点酒水的数量，若客人犹豫不定，则主动引导客人，帮助客人拿主意;

　　B、不可忽视女性客人，对她们应热情并主动介绍;

　　C、重复客人所点的酒水，以免出错。如：“先生/小姐，您点的有白兰地和酸奶，对吗?请稍等，我很愉送上白兰地和酸奶。”

　　D、酒水确定后，需进一步推销，介绍一些特色小食品。语气采用征询的客气：“XX味道不错的，是我们这里刚推出的特色，想不想试试?”“先生/小姐，需不需要来点小食品尝尝?”

　　3、客人就餐中途也是推销的好机会

　　这时的推销更要注意适时、适量，要恰到好处，否则容易弄巧成拙。根据多年的推销经验，我总结出几条：

　　A、随时搞好台面卫生，及时收走空酒瓶、扎杯，不要等到酒水喝完。酒水剩余不多时可再一次询问客人：“先生/小姐，需不需要再来瓶XX酒或拿几瓶啤酒?”

　　B、留意女性顾客的饮料是否喝完。若差不多喝完，同样实行第二次推销。

　　C、对待特殊客人要进行特殊推介，例如，女性朋友适合推荐椰子汁、鲜奶、雪糕等;而醉酒或酒过量的客人可推荐参茶、柠檬蜜、热鲜奶;若有患感冒的客人可推荐可乐煲姜汤。

　　4、推销时要注意身体语言的配合

　　与客人讲话时，目光注视对方，以示尊重;上身微倾，尽量接近客人讲话，不要距离太远，客人讲话时，随时点头附和，以示听清，若没有听清，说声：“对不起，麻烦您再说一遍。”

　　5、推销也需要“基本功”，平时多留意客人，注意积累经验，会大大提高推销效果

　　A、熟记客人姓名和他的爱好，以便日后再光临时推销方便，增加你的信心。

　　B、熟悉饮料、酒水，明白所推销的食品、饮品的品质及口味。

　　C、熟记酒水价格，管人不能决定要什么时，为客人提供建议，介绍高价、中价、低价多款式酒水，由客人去选择。

　　D、不断为客人斟酒。

　　E、收空杯、空盘时，应礼貌地询问客人还需要加点什么。

　　F、根据不同类型的客人进行各种方式的推销，大致分为：家庭型，朋友聊会，庆贺生日，业务招待、请客，公司除会，情人约会。

　　G、根据客人所用的酒水推销相匹配的各种小食。

　　H、了解不同民族饮酒习惯，根据客人来自不同地方、不同民族的饮食特点加以推销。

　　酒店说话销售技巧

　　1、赞美行为而非个人

　　举例来说，如果对方是厨师，千万不要说：你真是了不起的厨师。他心里知道有更多厨师比他还优秀。但如果你告诉他，你一星期有一半的时间会到他的餐厅吃饭，这就是非常高明的恭维。

　　2、透过第三者表达赞美

　　如果对方是经由他人间接听到你的称赞，比你直接告诉本人更多了一份惊喜。相反地，如果是批评对方，千万不要透过第三者告诉当事人，避免加油添醋。

　　3、客套话也要说得恰到好处

　　客气话是表示你的恭敬和感激，所以要适可而止。有人替你做了一点点小事，你只要说谢谢。、对不起，这件事麻烦你了。至于才疏学浅，请阁下多多指教。这种缺乏感情的客套话，就可以免了。

　　4、面对别人的称赞，说声谢谢就好

　　一般人被称赞时，多半会回答还好！或是以笑容带过。与其这样，不如坦率接受并直接跟对方说谢谢。有时候对方称赞我们的服饰或某样东西，如果你说：这只是便宜货！反而会让对方尴尬。

　　5、有欣赏竞争对手的雅量

　　当你的对手或讨厌的人被称赞时，不要急着说：可是…，就算你不认同对方，表面上还是要说：是啊，他很努力。显示自己的雅量。

　　6、批评也要看关系

　　忠言未必逆耳，即便你是好意，对方也未必会领情，甚至误解你的好意。除非你和对方有一定的交情或信任基础，否则不要随意提出批评。

　　7、批评也可以很悦耳

　　比较容易让人接受的说法是：“关于你的…，我有些想法，或许你可以听听看。”

　　8、时间点很重要

　　千万不要在星期一早上，几乎多数人都会星期一忧郁的症状。另外也不要在星期五下班前，以免破坏对方周末休假的心情。

　　9、注意场合

　　不要当着外人的面批评自己的朋友或同事，这些话私底下关起门来说就好。

　　10、同时提出建议

　　提出批评之外，还应该提供正面的改进建议，才可以让你的批评更有说服力。

　　11、避免不该说出口的回答

　　像是：不对吧，应该是……这种话显得你故意在找碴。另外，我们也常说：听说…，感觉就像是你道听涂说得来的消息，有失得体。

　　12、别回答果然没错

　　这是很糟的说法，当对方听到这种响应时，心中难免会想：你是不是明知故问啊？所以只要附和说：是的！

　　13、改掉一无是处的口头禅

　　每个人说话都有习惯的口头禅，但会容易让人产生反感。例如：你懂我的意思吗、你清楚吗？、基本上…、老实说…

　　14、去除不必要的杂音

　　有些人每一句话最后习惯加上“啊”等语助词，像是“就是说啊”、当然啦，在比较正式的场合，就会显得不够庄重稳重。

　　15、别问对方你的公司是做什么的

　　你在一场活动遇到某个人，他自我介绍时说自己在某家公司工作。千万别问：你公司是做什么的？这项活动也许正是他们公司举办的，你要是不知道就尴尬了。也不要说：听说你们做得很好！因为对方可能这季业绩掉了3成。你应该说：你在公司担任什么职务？如果不知道对方的职业就别问，因为有可能他没工作。

　　16、别问不熟的人为什么

　　如果彼此交情不够，问对方为什么？有时会有责问、探人隐私的意味。例如，你为什么那样做、你为什么做这个决定，这些问题都要避免。

　　17、别以为每个人都认识你

　　碰到曾经见过面，但认识不深的人时，绝不要说：“你还记得我吗”万一对方想不起来，就尴尬了。最好的方法还是先自我介绍：“你好，我是×××，真高兴又见面了。”

　　18、拒绝也可以不失礼

　　用餐时，若主人推荐你吃某样你不想吃的东西，可以说：“对不起，我没办法吃这道菜，不过我会多吃一点...”让对方感受到你是真心喜欢并感谢他们准备的食物。如果吃饱了，可以说：“这些菜真好吃，要不是吃饱了，真想再多吃一点。”

　　19、不要表现出自己比对方厉害

　　在社交场合交谈时，如果有人说他刚刚去了纽约1星期，就不要说上次你去了1个月，这样会破坏对方谈话的兴致。还不如顺着对方的话，分享你对纽约的感觉和喜爱。

　　20、不要纠正别人的错误

　　不要过于鸡婆地纠正别人的发音、文法或事实，不仅会让对方觉得不好意思，同时也显得你很爱表现。

　　21、不懂不要装懂

　　如果你对谈话的主题不了解，就坦白地说：“这问题我不清楚。”别人也不会继续为难你。如果不懂还要装懂，更容易说错话。

　　22、掌握1秒钟原则

　　听完别人的谈话时，在回答之前，先停顿1秒钟，代表你刚刚有在仔细聆听，若是随即回话，会让人感觉你好像早就等着随时打断对方。

　　23、听到没有说出口的

　　当你在倾听某人说话时，听到的只是对方知道、并且愿意告诉你的。除了倾听，我们还必须观察。他的行为举止如何？从事什么工作？如何分配时间与金钱。

　　24、选择合理时机

　　当你有事要找同事或主管讨论时，应该根据自己问题的重要与否，选择对的时机。假若是为个人琐事，就不要在他正埋头思考时打扰。如果不知道对方何时有空，不妨先写信给他。

　　25、微笑拒绝回答私人问题

　　如果被人问到不想回答的私人问题或让你不舒服的问题，可以微笑地跟对方说：“这个问题我没办法回答。”既不会给对方难堪，又能守住你的底线。

　　26、拐弯抹角回绝

　　许多社交场合，喝酒总是无法避免。不要直接说：“我不喝酒。”扫大家的兴。不如幽默地说：“我比较擅长为大家倒酒。”

　　27、先报上自己大名

　　忘记对方的名字，就当作是正式场合，向对方介绍自己的名字或拿出名片，对方也会顺势报上自己的大名和名片，免除了叫不出对方姓名的窘境。

　　28、不当八卦传声筒

　　当一群人聊起某人的八卦或传言时，不要随便应声附和，因为只要说出口的话，必定会传到当事人耳中。最好的方法就是不表明自己的立场，只要说：“你说的部份我不太清楚。”

　　29、下达送客令

　　如果你觉得时间差不多该结束谈话或送客，但对方似乎完全没有要起身离开的意思，可以说：“不好意思，我得打通电话，时间可能有点久…”，或是：“今天真的很谢谢你来…”。你也可以不经意地看看自己的手表，让对方知道该走了。

　　30、让对方觉得他很重要

　　如果向前辈请求帮忙，可以说：“因为我很信任你，所以想找你商量…”让对方感到自己备受尊敬。

　　31、直接描述现状

　　和部属意见不同时，不要直接批评，而要说明不同点在哪。

　　32、寻求解决

　　如果部属绩效不佳，应该要询问他可以如何解决，不要采取威胁态度。

　　33、主动表达帮忙

　　如果一时之间无法解决部属的问题，不要说“这种事先不要来烦我，”而是告诉他“我知道有谁可以帮忙。”

　　34、说话语气要平等

　　主管切忌说“我有十几年的经验，听我的就对了。”比较好的说法是：“这方法我用过，而且很有效，你要不要试试看？”

　　35、弹性接纳部属意见

　　即使你心有定见，也不要对部属说：“这些建议都考虑过了，不必再多说。」还是应该给部属机会，对他说：「关于这个问题，我已有了腹案，不过仍想听听你的看法。”

　　卡耐基曾经说过，一个人的成功，约有15%取决于知识和技能，85%取决于沟通——发表自己意见的能力和激发他人热忱的能力。的确，善于沟通的人，往往令人尊敬、受人爱戴、得人拥护。酒店销售，学会如何说话，非常关键！收藏！

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