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咖啡的品鉴方法
导语：咖啡，很多人在上班、熬夜、看书等时间都会喝上一杯，已然成为了我们日常生活中的必需品。那关于咖啡，大家又了解多少呢？小编今天为大家介绍咖啡的相关知识，爱喝咖啡的朋友们快点进来看看吧！
喝咖啡的好处：
1.咖啡含有一定的营养成分
咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处
咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。饭后喝一杯咖啡还有助于消化。
3.咖啡有解酒的功能
酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.咖啡可以消除疲劳
要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
5.一日三杯咖啡可预防胆结石
对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
6.常喝咖啡可防止放射线伤害
放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
7.咖啡的保健医疗功能
咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
8.咖啡对情绪的影响力
实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
以下六种人不宜喝咖啡：
1.患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
2.维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。
3.胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
4.孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
5.老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
6.癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
品鉴咖啡
1.香
劣质：如果一杯劣质的咖啡，我们可以从这杯咖啡的香气中感觉到浓浓的工业香精气味、腐朽味道。
优质：如果是一种纯天然的优质咖啡，我们在饮用的时候，会发现，咖啡的香气是那种纯粹的咖啡香气。
小妙招：花式咖啡一般闻不出咖啡原始的气味，因为浓郁的奶味或者巧克力味往往掩盖了咖啡香气。另外，咖啡闻香要趁热。
2.醇
劣质：咖啡的味道“浮游”在舌尖。
优质：有一定重量感。
小妙招：咖啡的纯度跟咖啡豆的烘焙、颗粒度有关，其实所谓纯度就是咖啡在舌头上的重量感，比较明显的是刚吃完奶油蛋糕和饼干之后的感觉，奶油蛋糕的重量就很明显。
3.甘
劣质：回味干涩。
优质：满口生津的感觉。
小妙招：其实根据咖啡豆的不同，咖啡的回甘有轻重之分，没有好坏，只看个人喜好。但如果回甘的味道过于干涩说明咖啡豆的质量不佳。
4.涩
劣质：过于苦涩。
优质：涩而不干。
小妙招：其实咖啡的涩味并不需要消除，而需要抑制，根据每个人的不同喜好需要抑制的程度也不同。优质的咖啡应该是涩而不干的。
5.苦
劣质：舌根发苦。
优质：温润。
小妙招：如果咖啡的苦味和中药的一样，让人舌根发苦那么多半咖啡的质量不佳。
6.酸
劣质：刻意。
优质：有一定包容性。
小妙招：“甜很容易，好酸难得”优质咖啡的酸味应该是包含在咖啡内，而不是明显且尖利的。
结语：看完了这篇文章，大家对如何品鉴一杯好的咖啡是不是有所了解了呢？喝咖啡好处也有很多，但是要注意：喝咖啡要适当哦~
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