咖啡的产地
导语：喝咖啡的朋友对咖啡的种类都很了解，不过，咖啡的产地大家又知道几个，了解多少呢?小编今天就跟大家分享一下，咖啡的产地，快来看看吧!
第一名 埃塞俄比亚：咖啡的本初之味
年产量：39.6万吨
“一杯水洗耶加雪菲(Yirgacheffe)能够带出来的精致花香和香甜果味，堪称无与伦比;或是日晒处理的希达莫(Sidamo)，甘甜、大气，都是埃塞俄比亚咖啡最具经典的顶级代表。”
——Cuvée Coffee教育总监Lorenzo Perkins
埃塞俄比亚是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地，人们至今一直保持着采收野生咖啡豆的传统。
海拔超过1500米的咖啡园，经过千年多的演变与适应，形成了独特的咖啡风土，在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作“旷野的咖啡”，保留着咖啡豆最原始、最自然的味道，具有对风土最直接和充分的表达。
值得一提的是，中南美洲的咖啡已多数是引进品种，埃塞俄比亚却是难得的原生之地，更是有无数的本土野生品种尚未被发掘。
在埃塞俄比亚的9大咖啡产区中，希达莫和耶加雪菲最为出众。耶加雪菲原属希达莫的子产区，由于风味特殊被独立出来。浓郁和复杂的果香令它几乎在一夜之间暴红国际，成为行家的追捧对象，价格不菲。
第二名 肯尼亚：此生难忘的咖啡体验
年产量：4.5万吨
“如果让我今后只能喝一种咖啡，那么我选择喝肯尼亚的咖啡。”
——知名专业咖啡网站Dear Coffee, I Love You作者Brian Jones
肯尼亚的咖啡历史并不长，二十世纪初开始引进阿拉比卡咖啡品种，后更多地培育来自巴西的波本(Bourbon)品种。
早期的英国殖民时期，为肯尼亚咖啡业建立了完善的栽培管理制度。高海拔的肯尼亚山区气温较低，延长了咖啡豆的成熟期，进而可以充分地积累果实复杂的香气。奔放的酸度，厚重芳香的水果味，如黑加仑、葡萄柚等，构成了肯尼亚咖啡粗犷成熟的特点。
肯尼亚更注重咖啡品种的培植，专业团队研发现的SL28是波本咖啡豆的直系分支，是肯尼亚咖啡品质和风味的最优质代表。
第三名 哥伦比亚：探索多样性的乐趣
年产量：66万吨
“许多哥伦比亚的小咖啡农独立种植、采收和加工他们的咖啡豆，出现了一些令人耳目一新的单一地块咖啡，它们的品质反映了咖啡农的匠心，以及它们所处的独特风土。”
——Madcap咖啡公司经理Ryan Knapp
哥伦比亚咖啡最大的特点是它风格的多样性，如果用葡萄酒作比，它就像是大厂与小农共生的香槟产区，既有标准化的稳定风格，也有趣致多变的小产量明星。
总体来说，哥伦比亚咖啡风格清新，果味馥郁。哥伦比亚的咖啡生产者具备十分专业的烘培技术，令咖啡豆的品质得到最大程度的发挥。
第四名 危地马拉：令人惊喜的新贵
年产量：18.6万吨
“来自这个中美洲小国的咖啡在近些年表现十分突出：和谐、甜美、柔和，香味十足，品味它就好像是向着它的根源(玛雅文化)探索。”
——Pure Coffee博客作者Bill Walsh
危地马拉的咖啡以其独特风格，在近些年跻身世界咖啡名产区之列。在阴凉的火山地带，咖啡豆发展出复杂的香气层次和饱满的口感，让人不禁联想到这里古老的玛雅文化，深邃悠远而富有神秘感。
第五名(并列) 哥斯达黎加：山好水好咖啡好
年产量：8.4万吨
“我对哥斯达黎加的喜爱，来自热情的人、美好的风景，当然少不了惊艳的咖啡。”
——Roast杂志出版人Connie Blumhardt
哥斯达黎加咖啡豆以阿拉比卡咖啡豆为主，以水洗方式处理，风格明亮，酸性温和，甜度极佳。哥斯达黎加咖啡协会统一管理全国的咖啡工业，并设有专门的科研机构，发掘和改善本土咖啡的品质。
第五名(并列) 洪都拉斯：乱世之下的骄子
年产量：25.2万吨
“杰出的中美洲产地，两大品牌座落于山脉两侧，呈现出截然不同的风格。El Cielito公司的César Fernandez's coffee具有红莓、葡萄干和杏子等水果香气，而San Luis Plane家的Mariano Mejía's coffee更像是绿茶、红加伦子和榛果味。”
——Cafe Grumpy公司咖啡采购Cheryl Kingan
动乱的时局也许让洪都拉斯成为了一个看似冷门的咖啡产区，却是中美洲最主要的咖啡出口国之一，出口量仅次于危地马拉，居第二位。
第六名 印度尼西亚：好像也可以忘掉猫屎
年产量：70.2万吨
“爪哇岛和巴厘岛的咖啡生产者专注于培植和加工特定品种的咖啡豆，在工艺上精益求精。”
——Greenway Coffee公司David Buehrer
印尼不仅有倍受争议的麝香猫，苏门达腊的曼特宁咖啡浓香醇厚，爪哇咖啡甘醇顺口，都是印尼咖啡为人熟知的经典。
印尼是一个廉价咖啡与精品并存的产区，量产的咖啡使当地咖啡给人一种整体水准偏低的感觉，而事实上，印尼的精品咖啡一直在国际市场享有盛誉。
第七名(并列) 卢旺达：极速升起的新星
年产量：14760吨
“我们从没见到过一个发展如此迅速的产区，八年之中，从一个非咖啡产国，挤身可以举办国际咖啡大赛的名星产区之列。这种前所未有的成长速度正在我们眼前发生着。”
——Intelligentsia Coffee副总裁Geoff Watts
第七名(并列) 巴拿马：遗世瑰宝
年产量：6000吨
“巴拿马特产的瑰夏(Geisha)品种让人百喝不厌。虽然它原产于埃塞俄比亚，但却在巴拿马如鱼得水。巴拿马的瑰夏在各国际大赛中屡获大奖。虽然它在历史上曾一度被低估，但一些小咖啡农的佳作将巴拿马推上了世界顶级产区的舞台。”
——Barista杂志编辑Sarah Allen
第七名(并列) 夏威夷(美国)：美国的咖啡之岛
“夏威夷是美国唯一的咖啡产地，并且品质不俗。人们可以轻而易举地在这里享受到一手的优质咖啡。”
不同产地的咖啡豆介绍
1：Rwanda Kivu
卢旺达-机无
卢旺达咖啡豆在20世纪由德国传教士引入到卢旺达。因为卢旺达的优越气候，以及独特的地理环境，所以种植咖啡豆也就具有了独特的水果味和青草芳香。
卢旺达的种植基地繁多，但机无所产的咖啡豆更是好上加好，不仅因其本身所具有的独特的浓郁饱满香味，而且还能带来清爽，新鲜的感觉。而让人意犹未尽。
国家 – 卢旺达
产地 – 机无
口感 – 水果甜味，柑橘甜香
处理方式 水洗
2：Yemen Mocca
也门-摩卡
摩卡对你的第一印象也许就是巧克力与牛奶的花式咖啡，但生长在也门摩卡产地的咖啡豆也叫摩卡。也门摩卡玛塔利采用了特殊的日晒处理法，果酸味儿成了她最独特的迷人味道。
因为玛塔利的特殊处理方式，这使她带来了特殊的土腥香味。如果用她来冲泡黑咖啡，她的果味会更加醇厚，所以也门摩卡慢慢的变成了世界上最美味的咖啡豆之一了。
国家 - 也门
品种 - 摩卡
产地 - 玛塔利
口感 - 果香浓郁有明显的酒味、辛辣味和巧克
处理方式 日晒处理
3：Indonesia Sumatra Mandheling
印尼苏门答腊进口-曼特宁
曼特宁位于印尼的苏门答腊曼特宁地区。曼特宁以颗粒饱满，口感厚重所著称。从18世纪开始就被世人所熟知，并且人们称他为世界上质感最棒的咖啡。
曼特宁的咖啡豆处理方式非常的有趣，通常是将干燥后的咖啡果皮和果肉放进热水，经过水洗而除去。曼特宁所品尝的方式很多，不仅可以用壶具冲泡也可以用于意式咖啡机。
当你品尝曼特宁的时候，那种跳跃微酸的感觉混合着最浓郁的香味，轻易就能让你爱不释口。
国家-印度尼西亚
品种 - 曼特宁
产地 -苏门答腊
口感 - 微酸带甜，泥土芳香，厚重浓烈
处理方式 干燥处理
4：Yunnan Simao Organic
有机云南
云南思茅具有得天独厚的地理位置，这样便使云南咖啡豆形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味。因此也有人称她为神秘而特别的东方味道。虽然云南咖啡豆颗粒小，但是她的酸度适中，醇香度与苦味恰到好处，品尝起来，每一口都是那么的平和，令人回味。
国家 – 中国
产地 –云南思茅
口感 – 酸度适中，口感均匀
处理方式 干燥处理
5：Espresso
意式拼配豆
意式拼配是由多种不同咖啡豆进行拼配。大部分意式拼配都会用于意式咖啡机进行萃取。意式拼配有着独特的浓郁丰厚的品味，液面上浮着一层金黄泡沫，仿佛她被披上了一层神秘的面纱，带给人们无穷的回味。
意式拼配
拼配品种 – 巴西，曼特宁，哥伦比亚，摩卡
拼配比率 – 4，2，2，2
6：Guatemala Huehuetenango
危地马拉-薇薇特南果
危地马拉的薇薇特南果产地虽然是近几年才进入人们的眼中，但是她美丽的名字让你一下子就爱上了她。微微特难果有着让男人着迷的称号，她口感浓郁，丰富，仿佛又有阵阵的烟草味儿，就好像巧克力的甜美和烟气混合在了一起一样。
当你品尝危地马拉微微特南果的时候，搭配一些可可粉，你会发现她的口感变得更润滑，更柔和了。
国家 - 危地马拉
产地 - 微微特南果
口感 - 浓郁，口感丰富，具有烟草味
处理方式 - 水洗
7：Ethiopia Harrar
埃塞俄比亚-哈拉
哈拉产区是埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区，这里阳光充足，雨水量少。当哈拉接受着阳光的滋润，同时哈拉的酸度也就变得越来越厚实，更加强烈了。
有人说哈拉就像一位低调的绅士，行为举止都是那么的温文尔雅，从内心透露着一股浓烈，圆润的感觉，就像发酵似蓝莓酒与无法预料的莫名香气。
国家 – 埃塞尔比亚
产地 – 哈拉
口感 -浓烈厚实、圆润后段果酸有蓝莓酒的发酵味
处理方式 – 日晒
8：Brazil Mogiana
巴西-摩吉安娜
巴西几个世纪以来都被人们称之为咖啡王国。巴西摩吉安娜咖啡豆口味温和而滑润、酸度低、醇度适中、有淡淡的甜味。这些味道混合在一起，要想将它们一一分辨出来，那可是对味蕾最好的考验。也许就是因为他口感温和，所以摩吉安娜也变成了适合大众化的冲泡方法。同时，平凡无奇的它也是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料。
国家 - 巴西
产地 - 摩吉安娜
口感 – 口感丰富，酸度低。口感圆润
处理方式 - 水洗
9：Colmbia Huila
哥伦比亚-慧兰
喝咖啡我们自然会想到哥伦比亚，而哥伦比亚慧兰更是我们所追求的，慧兰象征着卓越的品味，优质的口感和追求小资的情怀。有人说这绝对不是一杯平平的咖啡，而是凝聚着咖啡农们的智慧与辛勤，其中的芳香与圆润的口感，真的难以一语道出。
国家 – 哥伦比亚
产地 – 慧兰
口感 -口感顺滑，醇度适中，带有明显的花香和果味
处理方式 - 水洗
10：Brazil Santos
巴西-山度士
巴西的咖啡豆种类繁多，但只有山度士才能真正达到了卓越的品质。山度士就像是以外表低调，神情淡漠，内心充满激情，脑中满是智慧的朋友，未必会给你带来浓烈得化不开的感觉，却似有似无地，在你需要的时候，陪伴在你身边。也因此被世人们比喻为咖啡世界的“绅士”和“君主”。
国家 – 巴西
产地 – 山度士
口感 -多种风味，低酸度，口感润滑
处理方式 - 水洗
11：Kenya AA+
肯尼亚AA+
肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一，它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世，受到了众多小资，老饕的喜爱。它味道完美而平衡，并有着绝妙而强烈的风味，绝对是一种完整而不厚重的味觉体验。
国家 – 肯尼亚
产地 – 肯尼亚AA+
口感 - 浓郁芳香，酸度均衡
处理方式 - 水洗
12：El Salvador Pacamara
萨尔瓦多-帕克马拉
如果说要为萨尔瓦多咖啡的风味特性进行一番合适的描述，应该是“中度稍薄的黏度、使人愉悦的柔软度以及甜度，再加上吸引人的果香味”。
在品尝萨尔瓦多咖啡的时候，可以先将适量的糖放入咖啡中，并加入冰块，将其搅拌均匀，还可以加入鲜奶，这样就可以慢慢享用这别具风味清凉、香醇的萨尔瓦多咖啡了。让这款美洲的特产咖啡，为你带来新一轮的味觉享受吧。
国家 – 萨尔瓦多
产地 – 帕克马拉
口感 -口味温和，质地优良
处理方式 – 蜜处理
13：Ethiopia Sidamo
埃塞俄比亚-纳西达莫
在西达莫有个传说，人们将咖啡豆洒在新人的身上，当地人认为，种植咖啡树，采收咖啡，就像培育灵魂，收获梦想一样。因此当地的居民把咖啡豆当作是灵魂的培育，精心栽培，也行就是因为这样，这篇神秘的地方才能诞生出这么奇妙的咖啡豆吧。
国家 – 埃塞尔比亚
产地 – 西达莫
口感 -口感温和，具有泥土味
处理方式 – 日晒
14：Costa Rica Tarrazu
哥斯达黎加-塔拉珠
煮一杯哥斯达黎加塔拉珠咖啡，倒入杯中细细品尝，那时你便能领略到它特有的芬芳和浓郁气息。那柔和适中的酸味、浓郁的芳香，使尾韵在喉间长久回荡不绝。甚至有人说品尝着塔拉珠就像邂逅一样，让人难忘。
国家 – 哥斯达黎加
产地 – 塔拉珠
口感 - 酸度平和，香味独特浓烈
处理方式 – 日晒
15：Guatemala La Minita
危地马拉-拉米尼塔 花神
拉米尼塔花神的花香，不是清新纯情般的香气，而是年轻却又成熟的花香，它让人进入一种爱恋的氛围 ，是一种两情相悦、你浓我浓的成熟恋爱滋味。
拉米尼塔总是令人惊艳。丰富多变的香气层次感，让你一入口就如同百花在嘴里绽放开来，惊人的果酸引来阵阵的甜感，同时也让果香一并散发在口鼻之间。后韵有些微的烟熏感或是一种深沉的香气，让整杯咖啡的变化无穷，品者心情为之开怀。
国家 – 危地马拉安提瓜
产地 – 拉米尼塔
口感 – 奶油甜香，苦味低醇度适中
处理方式 –水洗
16：El Salvador Pacamara
萨尔瓦多-帕克马拉
如果说要为萨尔瓦多咖啡的风味特性进行一番合适的描述，应该是“中度稍薄的黏度、使人愉悦的柔软度以及甜度，再加上吸引人的果香味”。
在品尝萨尔瓦多咖啡的时候，可以先将适量的糖放入咖啡中，并加入冰块，将其搅拌均匀，还可以加入鲜奶，这样就可以慢慢享用这别具风味清凉、香醇的萨尔瓦多咖啡了。让这款美洲的特产咖啡，为你带来新一轮的味觉享受吧。
国家 – 萨尔瓦多
产地 – 帕克马拉
口感 -口味温和，质地优良
处理方式 – 蜜处理
结语：以上就是小编为大家分享的咖啡的产地，不知大家都记住了多少呢?
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