如何制作卡布奇诺-干卡布奇诺与湿卡布奇诺有什么区别

时间：2024-08-21 07:15:19 咖啡茶艺我要投稿

　　卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。下面，小编为大家讲讲制作卡布奇诺的方法以及干卡布奇诺与湿卡布奇诺有什么区别，希望对大家有所帮助!

　　干卡布奇诺(Dry Cappuccino)

　　干卡布奇诺咖啡是指奶泡较多，牛奶较少的咖啡调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。厚厚的奶沫，喝一口会在嘴唇上留下白色的印迹。这种做法不需要拉花，制作难度较低。

　　湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)

　　则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。这种做法和拿铁很相似，都会有拉花图案，只是拿铁的牛奶多一些，咖啡味道再淡一些。

　　湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。

　　传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。也就是传说中的干卡布。

　　卡布奇诺咖啡的制作

　　把牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以像掼奶油一样均匀。然后将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。

　　注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了。

　　特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。

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