咖啡机的发展历程-咖啡机知识

时间:2024-09-24 14:19:49 咖啡茶艺 我要投稿
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咖啡机的发展历程-咖啡机知识

  为帮助大家了解更多关于咖啡机的相关知识,下面,小编为大家分享咖啡机的发展历程,希望对大家有所帮助!

咖啡机的发展历程-咖啡机知识

  孕育期:1900年之前咖啡萃取的“完美蒸汽论”

  1818年,Romershausen博士在普鲁士取得一项”萃取器”的专利。

  1822年,法国人Louis Bernard Rabout取得一项专利,是利用吸油墨纸的特性结合Romershausen博士所设计的基础上,用以获得更洁净的萃取液。

  1824年,巴黎工匠Caseneuve设计了一款过于复杂而无法制造的咖啡器具,希望能避免香气的'散失。

  1827年,Laurens在法国的专利则是强调咖啡萃取前,需先以蒸汽湿润咖啡粉。

  1833年,英国人Samuel Parker的发明则是利用泵将水往上打通过咖啡,而不是让水向下流过咖啡。

  1838年,巴黎的眼镜师Leburn设计了多款小型桌上咖啡器,在南欧非常流行。

  1840年,Tiesset设计一个真空泵将热水往下拉,以额外的力度通过咖啡粉。

  1844年,法国人Cordier在他申请的专利中画了许多款咖啡萃取器,其中有一款与30年后Eicke的德国机器很相似。

  1847年,Romershausen制作了一个蒸汽压力咖啡锅。

  1855年,法国人Loysel引进一款大容量的吧台咖啡机(高约4.5公尺),号称每天制作10,000杯咖啡。

  1868年,维也纳人Reiss研发出新型“维也纳壶”。

  1885年,意大利人Angelo Moriondo签下的咖啡专利,一次可以制作50杯份。

  童年期:一次一杯的咖啡专属特权

  1901年Luigu Bezzera所设计的咖啡机申请专利成功。

  1902年其友人Desiderio Pavoni在这台机器的基础上添加了卸压活塞装置,还将此种机器商业化,进行生产销售。

  1903年,Bezzern因财务困难以一万里拉的代价将专利权转卖给Pavoni。

  1905年,La Pavoni公司宣布成立。

  1906年,意大利人Arduino申请专利,在机器内装入一个热交换器来快速的将水加热。

  1909年,Luigi Giarlotto在机器中加入了泵,从而解决了萃取中压力不足的问题。

  1910年,他的第二个专利为螺旋下压式活塞,可将咖啡所有的美味由活塞挤出。

  1935年,Illy博士发明了第一台使用压缩空气来推动水通过咖啡粉的机器。

  1938年起,锅炉的放置成功的.由原来的垂直放置改良为了水平放置。

  青春期:压力变大水温下降,“黄金泡沫”的诞生

  1948年,Gaggia将活塞式杠杆弹簧咖啡机引进市场。

  1952年,一夜之间大型的直立机消失了。

  1956年,Cimbali使用液压系统可避免在使用杠杆时耗费太多的力气。

  成熟期1962年之后:电子零件的.普及化、“热交换、热循环”的优势

  1955年,Giampietro Saccani跨出重要的'一步——维持冲煮头温度的稳定。

  1961年,意大利与西班牙合作生产E61机型。在过去热水是被加压,但现在则是先将水加压再加热,相对于过去是一个完美的革命。

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