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冰滴咖啡冲泡方法及注意事项
咖啡的冲泡就是通过控制和平衡烘焙豆中各种成分的萃取量来调制咖啡。下面小编来给大家介绍冰滴咖啡冲泡方法及注意事项，希望对大家有帮助!
冰滴咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成。萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细等因素呈现不同的风味。
冲泡方法：
(1)将过滤器放入玻璃粉容器中;
(2)放入适量的咖啡粉，将咖啡粉填平;
(3)将圆形滤纸铺放在咖啡的表面上;
(4)倒入少许的冰水润湿咖啡粉的表面及边缘，再放进滴流组中;
(5)上壶放入冰块后再倒入冰水;
(6)将调节阀调整至每十秒滴7滴，，以控制滴流速度;期间可观察是否均匀的滴滤咖啡，以此调整调节阀。
(7)数小时后滴滤完成，建议常温静置几小时，让其在室温下自然发酵，发酵过程中可不断品尝，达到想要的风味后可放入冰箱密闭冷藏，饮用时取出即可。
所需器具：冰滴壶、磨豆机、圆形滤纸(可用扇形滤纸裁剪)、密封容器、计时器、电子秤
注意事项：
使用前后请务必用清水冲洗所有玻璃器具及过滤器。请勿重复使用滤纸。
扩展
咖啡冲泡方法有几种
1滴滤式
滴滤壶的构造很简单，只是一个圆锥型容器，容器的内缘必须铺上滤纸，再放入咖啡粉，以热水冲泡既可。这种方法使热水与咖啡粉接触一次，便落入杯子里，所以只会萃取到发挥较高的物质，因此可以冲煮出气味芬芳，杂味最少的咖啡。
2美式电动咖啡壶
一般电动咖啡壶的内部容箱有两种，一种是漏斗式，一种是宽而扁的圆柱形。一般的电动咖啡机，内部的喷射嘴只会向四周喷洒热水，而咖啡粉数量又太少，部分热水只能喷射到滤纸，而没有喷射到咖啡粉，所以大多都被冲泡成一杯稀释的咖啡。
3法式压滤壶
操作非常简单，用热水直接冲泡咖啡，并用铁网过滤，几乎把能萃取到的物质全部萃取出来，所以会形成一杯较浑浊的咖啡，但风味很原始，适合在办公室使用。
4虹吸壶
虹吸壶是利用一根水管用空气的压力将下半部分容器内的水移到上半部分容器中就变成一杯咖啡。
5摩卡壶
摩卡壶是由上壶，滤网，下壶所组成，滤网在上下壶之间。冲泡时，水装在下壶，咖啡粉放在中间的网里，当下壶受热后，产生水蒸气，将热水冲上去。穿过咖啡粉，然后进入上壶，形成咖啡。
6意大利浓缩咖啡机
Espresso是一种易用科技来冲煮的咖啡，一杯Espresso的标准，咖啡粉在7克左右，水温95度左右，水压在10个大气压左右，冲煮时间在22-28秒之间。如果水温太低，会造成萃取不足，只能煮出一杯风味不足，味道偏酸的Espresso。但水温过高，将造成咖啡过度的苦与涩。而的醇味主要来自它的水压，而它的冲煮时间将决定这杯咖啡的特色，约在25秒左右，超时以后所流出的咖啡只会冲淡Espresso而已。
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