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咖啡生长的自然条件要求
气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，一般称为咖啡带或咖啡区。不过，并非所有位于此区内的土地，都能培育出优良的咖啡树。以下是小编整理的咖啡生长的自然条件要求，希望对大家有所帮助。
1、四季温暖如春（18度--25度）的气候、适中的降雨量（1500—2250mm）。要能配合咖啡树的开花周期。
2、日照充足，通风、排水性能良好的地理环境。但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树。
3、咖啡树在充满氮、碳酸钾与磷酸的土壤中长的最茂盛。
4、最理想海拔高度为500－2000米。
5、绝对没有霜冻。
栽培高品质咖啡的条件相当严格：阳光、雨量、土壤、海拔、气温以及咖啡豆采收的方式和制作过程，都会影响到咖啡本身的品质。在保证20度左右的温度的前提下，海拔越高或离南、北回归线最近，咖啡的独特风味越强烈。
咖啡生长习性
咖啡的外形特点
野生的咖啡树可以长到5-10米的高度，但庄园里的咖啡树通常被砍到不到2米的高度，以增加水果产量并便于收获，咖啡树为对生叶，叶片为椭圆形，叶面光滑，末端枝条长而少，叶柄与枝条交界处花白色开放。
咖啡的生长环境条件
咖啡树在世界各地广泛种植，原产于非洲北部和中部的热带和亚热带地区，它应生长在高海拔、火山或石灰岩或花岗岩土壤、昼夜温差大、干湿季节明显、土壤肥沃的地区。
咖啡生长过程
1、种子处理：用锋利的剪刀在咖啡种子的表皮上小心地切开一个小口子，然后剥下表皮。
2、种植：将处理后的咖啡种子直接种植即刻，也可以在种植前将种子用水浸泡，进行催苗处理，以提高发芽率。
3、出苗：咖啡种子在春秋两季进行播种最好，30天左右就会长出苗，如果在夏季种植，7-10天就会长出苗，然后移栽就行。
盆栽咖啡养殖要点
1、土壤：盆栽咖啡在养护时必须使用湿润并且富含腐殖质的土壤。
2、花盆：盆栽咖啡在种植时使用的花盆可以是瓷盆，因为瓷盆比较美观，而且透气，符合咖啡树的生长要求。
3、照明：咖啡喜欢在阳光充足的环境中生长，如果它的生长环境没有阳光，那么它就会长得很差。
4、浇水：咖啡在浇水时要按照干湿交替的方法进行，而且苗期需水量大，要十分注意盆中土壤不宜过干。
咖啡的栽培条件
1、气候条件湿润、温暖的热带、亚热带气候，常年无霜冻。阿拉比卡种咖啡不耐高温多湿的气候，无法长期处于5°C以下的低温，所以多栽种在海拔600-2000米高地的陡峻斜坡。另一方面，罗布斯塔种咖啡则因适应能力强，多栽种与海拔200-600米的低地。全年降雨平均，同时其降雨量在1500-2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。花期和幼果期则最适宜生长发育。
2、气温年平均温度在15-25摄氏度之间，不得低与12度，若气温低于20°C则无法正常生长。15-24℃是生长阿拉比卡咖啡的理想温度，而罗布斯塔则是24-30℃。世界咖啡生产国有60多个，其中大部分位于南北回归线（南、北纬23°26’）之间。
3、土质咖啡属浅根性作物，要求疏松、肥沃、土层60cm以上、排水良好的土壤。适合栽种咖啡的土壤，就是有足够湿气与水分且富含有机质的肥沃火山土。埃塞俄比亚高原上就布满了这种火山岩风化土，因此富含腐殖质的土壤自然成为适合栽种咖啡的基本条件之一。
4、地形与高度一般认为高地出产的咖啡品质较佳，中美洲地区各咖啡生产国因为有山脉自大陆中央穿越，它们会以“标高”作为分级标准。例如危地马拉的SHB（取Strictly Hard Bean的前缀缩写而来），七等级中最高级即称SHB，代表它的产地高度约为海拔1370米。不过牙买加岛的“蓝山”与“夏威夷可那”等高级咖啡却不是高地采收咖啡。
5、风:咖啡喜欢静风环境，台风和干风对咖啡生长发育不利。风力10级以上会吹倒植株，干热风会影响开花结实。云南热区风较小，一般平均风速在1.5米/秒以下，适合咖啡习性要求。部分地区在旱、雨季之交的4、5月间有数次阵性大风，对咖啡影响不大。
6、对土壤和水的要求:pH值6~6.5之间。我国云南植区土壤肥力中等，pH值6~7的赤红壤和干热河谷的红褐色土上咖啡均生长良好。
7、光照:咖啡是一种短日照植物，不耐强光，需要适当隐蔽，隐蔽度的要求随生长发育阶段的不同和品种的不同而变化。同时，每天有3~4小时的直射光，对咖啡的生长和结实有良好的效应。小粒种咖啡比中粒种咖啡耐光性较强，故咖啡隐蔽问题，应因地制宜。
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