卡布奇诺咖啡在家的做法

时间：2020-10-07 10:59:51 咖啡茶艺我要投稿

卡布奇诺咖啡在家的做法

　　卡布奇诺咖啡味道香甜，口感浓郁，是很多上班人士的午后茶饮，卡布奇诺咖啡的功效很强大，午后来一杯能够帮助人们提神醒脑，在下午的工作中充满活力，那么大家知道卡布奇诺咖啡的做法吗?卡布奇诺咖啡怎么做好喝呢?下面小编就为大家介绍一下卡布奇诺咖啡的喝法。

卡布奇诺咖啡在家的做法

　　咖啡的爱

　　材料

　　奶泡2勺，咖啡1勺，糖1勺半。

　　做法

　　1、先将牛奶打成奶泡状，再加入糖一起打，再把咖啡画成心一样的图案就可以了。

　　咖啡的记忆

　　材料

　　金牌咖啡1袋，伴侣1袋，糖2块。

　　做法

　　先用开水冲调好咖啡趁热加入咖啡伴侣或牛奶加入2块太古方糖以上可随个人喜好调整，也可加入适当奶油，增加口感。

　　营养咖啡

　　材料

　　雀巢100%醇咖啡，雀巢麦片，熟芝麻粉，熟核桃粉，牛奶。

　　做法

　　1、取雀巢麦片、雀巢100%醇咖啡、熟芝麻粉、熟核桃粉适量装入杯中;

　　2、用热牛奶冲开，搅拌均匀。小诀窍用热牛奶冲更能激发香味。

　　简易咖啡

　　材料

　　红枣2-3个，柠檬1片，甘草2-3片或蜂蜜，雀巢咖啡(直接用泡，不用煮)。

　　做法

　　1、红枣加甘草先用开水冲泡好，倒入装有纯的`雀巢咖啡的杯子，最后放上柠檬，一杯柠檬红咖啡搞定。如果你喜欢更浓厚的味道，再在柠檬上撒些咖啡粉，不加糖却有点甜，有点酸，比起加奶粉伴侣和糖更健康，适合喝纯咖啡味的人士。

　　2、另一款红草恋咖啡，不放柠檬。没有甘草的话，换上蜂蜜，但是等咖啡凉一些拌蜂蜜。不晓得是不是会中和咖啡提神的效果。

　　小诀窍

　　甘草和干红枣(最好切开)泡上一定的时间，否则味出不来，观察水，变黄了，为宜。

　　卡布奇诺-心型拉花

　　材料

　　拉式奶泡杯1组，不钢拉花杯1个，温度计1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶150㏄。

　　做法

　　1.以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约180㏄的咖啡杯中，备用。

　　2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中，插入温度计，隔水加热至约60℃后熄火，盖上盖子及滤网，上下快速抽动滤网，把空气打入鲜奶中，上下抽动约25下后，打开盖子和滤网。

　　3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除，留下下方细緻的奶泡备用。

　　4.缓缓将作法3完成的奶泡缓倒入作法1杯中至满杯即可。

　　冰卡布奇诺

　　材料

　　冰块适量，糖水30㏄(1oz)，咖啡适量，温牛奶1/3杯。

　　做法

　　1、先将温牛奶倒入压缩式花茶沖泡器，轻微的压缩，如此便可制作细绵的牛奶泡沫。

　　2、然后在一个冰杯中装满冰块，加入30㏄(1oz)糖水、加入1/3杯牛奶，利用搅拌匙均匀搅匀后，轻轻倒入咖啡至杯子的4/5高度。

　　3、最后再将牛奶泡沫加入至呈现表面张力为止。若有肉桂粉或巧克力粉做调味也不错喔!

　　露西亚咖啡

　　材料

　　热咖啡150毫升，橘子酱1平匙，伏特加酒1/4盎司，鲜奶油1袋，红茶粉少许包糖，咖啡炉，咖啡杯，裱花袋，盎司杯，小平匙。

　　做法

　　1、热咖啡倒入咖啡杯中至七分满，加入橘子酱、伏特加酒;

　　2、上面旋转地裱一层鲜奶油，上撒少许红茶粉。

　　咖啡碗糕

　　材料

　　4枚鸡蛋，自发粉(大概100克左右)，糖，油，咖啡粉。

　　做法

　　1、把蛋黄蛋白分别打入两个碗里，打散，蛋白要打到像泡沫那样!

　　2、放5勺糖(舀奶粉的勺子)。

　　3、把自发粉，蛋黄放入蛋液里面，继续打，打到蛋液会起一粒粒的小泡泡就好。

　　4、在瓷碗周围刷上油，倒入蛋液。

　　5、把咖啡粉用一点点水溶解，倒入蛋液里，微微搅拌，不要搅拌的太均匀。

　　6、然后放入蒸锅里蒸熟即可。小诀窍面糊流下来要形成一股直线，到表面上有痕迹，但是很快就消失了为最佳，不能太稀!实在不懂的话自发粉就一点一点的加。要是到表面上痕迹很久都没消失，加点水就好。

　　卡布奇诺贝果

　　材料

　　肉桂贝果5个，全蛋2颗，细砂糖40公克，牛奶130公克，低筋面粉10公克，玉米粉5公克，Espresso咖啡粉2公克，热开水15公克，卡噜哇酒5公克。

　　做法

　　1.热开水沖入咖啡粉中搅拌均匀，再加入卡噜哇酒拌匀，放凉备用。

　　2.牛奶先加热至90℃备用;低筋面粉与玉米粉一同过筛。

　　3.全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再加入作法2的粉拌匀备用。

　　4.先将作法2的牛奶沖入作法3中，移至炉火上以小火煮至胶凝即熄火(需不停搅拌，以防焦底)。

　　5.贝果剖开，将作法1与作法4混合拌匀，装入挤花袋中，挤在贝果内部即可。

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