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咖啡口味的区别
咖啡在生活中是非常普遍的,那你知道各种咖啡口味的区别吗?今天小编就来跟大家讲讲咖啡口味的区别。更多相关信息请关注相关栏目!
咖啡口味的区别
黑咖啡:又称“清咖啡”,只含咖啡
白咖啡:在咖啡中加入牛奶卡普奇诺:又称“牛奶咖啡”,蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶,有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3拿铁咖啡:蒸汽加压煮出的浓咖啡加上同比例的热牛奶。
调味咖啡:依据各地口味的不同,在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料摩卡咖啡:咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油,有时加入冰块
欧雷咖啡:普通咖啡加上大量的热牛奶和糖美式咖啡:浓咖啡加上大量热水。比普通的浓咖啡柔和爱尔兰咖啡:在咖啡中加入威士忌,顶部放上奶油
越南式咖啡:将咖啡倒入金属过滤器,在杯里放上冰块及炼乳,让滴滤之后咖啡直接滴在冰块上
按照冲泡方式区分,可以分为煮沸、浸泡、滴滤、蒸汽加压蒸煮等方式,由此冲出来的咖啡口味各不相同。
过量喝咖啡有害处
1.心脏。咖啡 因以两种方式作用于心脏:除了影响调节心血管系统的大脑中枢,也直接对心脏产生作用。因此,如果每天超过500克,将会提高心脏疾病风险,甚至可能会增加患心肌梗死的风险。
2.肾脏。喝完咖啡很快就会上厕所这是常识,这是因为咖啡 因会影响肾脏的腺苷受体,起到类似利尿剂的作用。咖啡 因也可能减缓大脑释放一种减少尿液生成的抗利尿激素。因此,多喝伤肾。
3.消化系统。咖啡 因会刺激胃粘膜,时间长了容易得胃病。
4.呼吸系统。咖啡 因及类似药物对于呼吸有两种影响,一是增加呼吸速率。此外,咖啡 因可使气管周围的平滑肌放松,因而使气管扩张,增加呼吸量。
5.生殖系统。有研究指出,妇女怀孕期间喝咖啡,生下的婴儿出生体重较低。也有研究显示,每天喝多于一杯的咖啡就可能显著降低妇女受孕的机会。
6.眼睛。咖啡 因会使眼部微血管收缩,降低研究吸收营养物质,因此,喝过量的咖啡是要以眼睛的损害做代价的。所以,小资们,为了健康,还是少喝咖啡吧。
拓展:饮用咖啡的好处及注意事项
空腹可以喝咖啡吗
咖啡不能空腹喝,因为空腹喝咖啡会对胃产生一定的刺激,这样会严重影响胃功能的消化和吸收,如果严重的还会引起胃炎和胃溃疡,对于有胃病的患者就更不能空腹喝咖啡了。另外咖啡里的含糖量很容易使人发胖,还有就是空腹喝咖啡还会增加肝脏的负担,因为咖啡里的有些成分需要用肝脏来排毒,所以对肝脏也会产生一定影响。平时在喝咖啡之前,最好先喝水,这样可以除去口腔里的异味。而且每天多喝水有利于利尿,可以提高排尿量,保护肾功能,还有就是咖啡喝多了容易上火,如果多喝水还能避免上火症状。
什么时候喝咖啡最好
喝咖啡最好在用早餐及午餐后,因为这样可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,可以分解吃下去的高热量、高脂食物,也不会像空腹喝咖啡那样,对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡,怕会对睡眠造成影响。若是想靠喝咖啡熬通宵,可能会在不知不中喝过量,对身体不好。
另外需要提醒的是,不管餐前餐后饮用,过量咖啡因都会发生心悸亢进(心脏跳得很厉害),甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。过量饮用咖啡因饮料易患,原则上,咖啡以一天二至三杯为宜,如喝到四、五杯,大部分的人即会感觉恶心,所以要小心。原则上,不管那一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。
喝咖啡有什么好处
1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。饭后喝一杯咖啡还有助于消化。
3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。
4、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。
5、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。
6、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。
7、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
8、咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
9、咖啡对大约三分之一的健康人,会有刺激排便的作用。偶尔排便不顺畅时,喝杯浓咖啡,会有意想不到的通便效果。
10、咖啡可降低帕金森氏症的发生率。
11、咖啡里的咖啡因,可以抑制哮喘。当哮喘发作,紧急时可以给患者喝两杯浓咖啡,因咖啡有支气管药物的功效。常喝咖啡者较少气喘。
12、咖啡可以消除忧郁,提高性欲。
13、咖啡因的确可以加速脂肪的分解,但是同时更要靠肌肉的运动,才能将多余的脂肪酸转变成热能消耗掉,如果没有经过与之配合的运动,多余的脂肪酸又顺着血流重新流回,重新堆积起脂肪。所以喝咖啡以后需要同时积极动起来,能发挥真正的减肥功效。
不宜喝咖啡的几种人
1、对咖啡有不良反应者
在紧张、焦虑、头痛、精神不安、神经衰弱、情绪低落、精力不足时慎饮。
2、有焦虑或恐慌病史者
咖啡会加重焦虑,并促使易感人群出现恐慌发作。
3、怀孕期和哺乳期妇女
大量饮用咖啡可能对胎儿和婴儿造成伤害。
4、中年妇女
中年妇女应避免长期、大量饮用咖啡,否则易造成对心脏的损害,在日常饮食中钙的摄入不足,运动少,又处在更年期,应尽量不喝咖啡,否则会增加骨质疏松的危险。
5、胃炎、胃溃疡患者
咖啡能够刺激肠胃肌肉,尤其在胃溃疡急性发作期,要避免喝咖啡。
6、肝病患者
肝病患者喝咖啡应谨记两点:一是量要小,一天至多喝一杯;二是傍晚以后不要喝。这是因为对于肝病患者,咖啡在体内的时间会延长。
咖啡饮用注意事项
1、正式喝咖啡之前,先喝一口冰水,冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来,让舌头上每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。
2、喝咖啡请趁热,因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却过程中起变化,使口味变酸,影响咖啡的风味。
3、感受一下咖啡在“未施脂粉”时的风味。每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的,经过了采收、烘焙等等繁复程序,再加上煮咖啡的人悉心调制而成。所以,喝咖啡时,应先趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”,记住咖啡最原始的味道,然后加入适量的糖,再喝一口,然后再加入奶精。
依照上述过程享受一杯好咖啡,不仅能体会咖啡不同层次的口感,而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力。
喝咖啡时的注意点
1、怎样拿咖啡杯
餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍的杯子盛出,这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端起来。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把,再将杯子端起。
2、怎样加糖
给咖啡加糖的时候,不论是哪种糖,都是要用咖啡匙小心的挖出来一些糖,然后将有糖的匙子直接放入咖啡中。而不能直接用糖夹子,那样很容易就会使咖啡溅出,弄湿了衣服或者是桌布。
3、怎样用咖啡匙
咖啡匙是用来搅拌咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来,不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
4、如何使用杯碟
盛放咖啡的杯碟都是特制的,它们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。饮咖啡时,可以用右手拿着杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。
不宜满把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。
喝咖啡时,不应发出声响,添加咖啡时,不应将咖啡杯从碟子上端起来。
如果咖啡太热,应用咖啡匙轻轻搅拌使其冷却,或者让咖啡自然冷却,不要用嘴去吹,这是很不雅的动作。
5、喝咖啡与用点心
有时饮咖啡可以用一些点心,但不要一手端着咖啡杯,一手拿着点心,吃一口喝一口地交替进行。
饮咖啡时应放下点心,吃点心时则放下咖啡杯。
6、如何品咖啡
咖啡的味道有浓淡之分,所以,不能像喝茶或可乐一样,连续喝三四杯。
普通喝咖啡的量以80—100cc为宜,若想连续喝三四杯,就要将咖啡的浓度冲淡,或加入大量的牛奶,不过仍然需要考虑生理上需求的程度,来加减咖啡的浓度,也就是不要造成腻或恶心的感觉,而在糖份的调配上也不妨多些变化,使咖啡更具美味。
趁热喝是品美味咖啡的必要条件,即使是在夏季的大热天喝热咖啡,也是一样的。
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