一杯咖啡到底多少钱合适

一杯咖啡到底多少钱合适

　　一杯咖啡的价格，这好像是一个比较棘手的问题，商家不想提及，大多数消费者不感兴趣。喊了很多年，国内人年平均咖啡消费量就始终处于4杯，乐观的天性，让众多的想冲进中国咖啡市场的世界品牌认为，在4杯和300杯之间的增长空间巨大，机会众多，在国内已经苦熬多年的咖啡产业从业人员，相信已经开始在面对更多的竞争者和更严峻的市场环境了。到底怎样才能提高消费量，很多人把目光放到了的价格上，现在就让我们看看消费者怎么想的？

　　你愿意花多少钱喝一杯咖啡

　　很多人说咖啡馆里30多一杯的咖啡不贵，其实我觉得这和喝的频率有很大关系。让我两个月吃一顿四五百的饭，我也觉得不贵。一年吃一次两三千的米其林三星，我也能接受。30多块钱的咖啡，偶尔喝喝还可以，但是对于爱喝咖啡的人而言，一天能喝个两三杯，那这个价格就非常高了。

　　我们来算笔账：一杯30多，就按33来算吧，一个月30天，一天一杯就是1000块钱。一天两三杯就是2000--3000.这个价格对于一个月薪1万的人来说，一个月就得花1/5--1/3的工资在喝咖啡上，恐怕没几个人能接受吧。月薪1W在北京都算收入很高的了，何况爱喝咖啡的多是年轻人，能达到这种工资水平的人也不多。我爱喝咖啡，但是这种价格我接受不了，所以我买一了一台胶囊咖啡机自己做着喝。如果让我选择一杯咖啡可以接受的价格，我觉得10块钱左右为佳。

　　咖啡本是一种饮料而已，只不过在国内并不普及，品质良莠不齐，但是不变的一点是价格都不低。我知道咖啡制作难度很大，容错率低，优质咖啡豆很贵，咖啡机价格不菲，还需要咖啡师有很过硬的技术，为了保证品质和口味，甚至还得配置烘焙机和烘焙师。这些都是钱啊，需要往里投入大笔大笔的钱，这使得”精品咖啡“的价格不会太低。

　　但是，这些是顾客想要的吗?有多少人能喝出来半自动、全自动咖啡机的区别，有多少人认准了我非得喝价格10万以上的咖啡机做出来的，5000块做出来的我就不喝，咖啡豆必须得是新鲜烘焙的，咖啡粉的就不行，咖啡味道必须恰到好处，酸一点、苦一些、涩一点就不行。有多少人是冲着优质咖啡去的，又有多少人是仅仅为了能喝上一口咖啡去的?

　　我不知道多少人有过推荐周围的朋友去咖啡馆喝咖啡的经历。我有过，得到的回答都是：‘喝它干嘛，老贵的 !’可他们却会在疲惫的时候喝咖啡来提神，也会在喝了罐装的咖啡之后告诉我这比自己冲的好喝，还会告诉我有些品牌换包装后味道就变了。你瞧，他们并不是冥顽不花过分守旧地排斥咖啡这种新鲜事物，他们也不是不知道什么叫好喝。

　　他们喝咖啡，也知道自己喜欢什么样的味道，那是什么把他们挡在了咖啡馆的门口连进去尝一口的欲望都没有?我觉得是价格。而鼓励更多像他们这种对咖啡馆比较陌生的人走进咖啡馆，并不需要多优秀的咖啡师、多贵的咖啡机、多好的咖啡豆，这对他们来说不重要，也分辨不出来。他们想要的是‘我少花点钱来尝个鲜’，而不是花了高出几倍的价钱，换来的却是低于预期的味道。要是砸吧砸吧滋味，觉得对不起花出去这俩子儿，就没人愿意再来尝试。总是把新鲜的受众拒之门外，咖啡店还会只是咖啡爱好者和自拍晒图者的天下。

　　世界上不止有吃米其林三星的人，还有吃盖饭的人呢。

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