原味冰淇淋的制作方法

原味冰淇淋的制作方法

　　夏天比不可少的就是冰淇淋了，你会自己做冰淇淋吗？下面梳理了原味冰淇淋的制作方法，供大家参考借鉴。

　　材料：

　　淡奶油250ml、奶粉20g、水180g、元贞糖45g

　　原味冰淇淋的做法：

　　1.2个鸡蛋分离蛋黄、蛋清，取蛋黄备用。

　　2.在蛋黄中加入糖。

　　3.搅拌加了糖的蛋黄。

　　4.然后加入奶粉。

　　5.倒入水后，稍微搅拌。

　　6.把整个碗隔水加热，边加热边搅拌均匀。

　　7.加热到鸡蛋液快要沸腾时，关火，并放一旁冷却备用。

　　8.取另一碗，倒入淡奶油。

　　9.打发淡奶油前，碗下垫些冰块。

　　10.淡奶油稍微打发。

　　11.倒入已冷却的鸡蛋液。

　　12.继续搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻，每隔40分钟从冰箱取出，用打蛋器搅拌1分钟，再放入冰箱冷冻，这样重复3--4次就可以了。

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