西米露糖水做法

西米露糖水做法

　　西米露糖水怎么做好吃呢?一看到西米露可能就会让人想起珍珠奶茶中的珍珠，其实这就是一种西米，西米是由淀粉制作而成，遇热久煮就会呈现透明，所以西米露中的西米可以晶莹剔透，不过各种西米露怎么煮才都能达到良好的效果就要看功夫了。

　　食材准备

　　木瓜250克，椰子粉2包，西米50克，白糖适量。

　　方法步骤

　　1.将水煮沸后放入西米煮5分钟，熄火焖20分钟至透明，隔水待用。

　　2.锅里重新倒入水烧开，放入木瓜煮熟，加入白糖，倒入已经透明的西米煮开，关火。

　　3.加入椰子粉搅拌均匀。

　　4.将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅拌西米，煮10-15分钟知道发现西米已经变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

　　西米露糖水做法二

　　食材准备

　　西米50克，椰汁适量，冷开水100克，冷水适量，火龙果1个，芒果半个。

　　方法步骤

　　1、锅中足量的水，煮沸后中火加入西米;

　　2、边煮边搅拌，防止粘锅，煮至中间只有小白点后关火焖10分钟;

　　3、西米盛出过冷水，然后倒入沸水锅中，煮至没有白芯，盛出过冷开水;

　　4、火龙果取肉，芒果取肉放入碗中，加入西米和椰汁调匀即可。

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