自制冰激凌的做法

自制冰激凌的做法

　　超市里的冰棍又贵味道又不浓郁，不如自己在家做食材最纯正的冰激凌，赶紧看看自制冰激凌的做法，以下仅供参考！

　　食材：

　　主料：酸奶250克

　　辅料：牛奶180克、蛋黄4个、糖60克

　　做法：

　　1.蛋黄蛋清分开，蛋清可以另作他用

　　2.放入白糖

　　3.用打蛋器打至体积变大，颜色变淡

　　4.牛奶放入汤锅

　　5.煮至微开，放凉，晾凉的牛奶慢慢加入蛋黄液，搅拌均匀后再次烧开，煮的时候要一边搅拌

　　6.放凉后加入酸奶

　　7.搅拌均匀

　　8.放入冷冻了一晚的冰激凌机，启动冰激凌机，搅拌至冰激凌微微变硬

　　9.放入冰箱冷冻即可

　　10.用雪糕勺窑出雪球，摆盘即可享用。

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