酸奶草莓果冻的做法

时间：2024-08-12 03:03:05 冷饮培训我要投稿

酸奶草莓果冻的做法

　　酸奶和牛奶的奇妙融合,再加上草莓夹心,香甜清爽！下面小编为大家整理了酸奶草莓果冻的做法，希望能帮到大家！

酸奶草莓果冻的做法

　　[原料/调料]

　　材料a：酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片

　　材料b：草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克

　　心形果冻模型(小)1个

　　心形果冻模型(大)1个

　　[制作流程]

　　1．从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温；将材料a的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用

　　2．冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用

　　3．将材料b的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用

　　4．鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至溶化

　　5．将做法2的心形果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻

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