冰沙的制作方法

时间：2020-09-21 15:26:53 冷饮培训我要投稿

冰沙的制作方法

　　冰沙是夏季人们的最爱冷饮之一，那么制作冰沙的有哪几种方法呢?来看看小编的介绍吧!

　　木瓜柚子冰沙

　　菜谱简介

　　将木瓜和西柚汁的美妙滋味融合在了一起，爱美的女士千万不能错过呀。

　　材料

　　木瓜1/4块约200g，西柚汁300ml

　　做法

　　1、木瓜去皮去籽，取一小块(约50g)切成0.5cm大小的果粒，剩下的(150g)切成小块。

　　2、木瓜块和西柚汁倒入搅拌机一起搅打成果泥。将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。

　　3、将容器移入冰箱冷冻室冷冻，每隔1小时将容器表层已经凝结的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止。

　　4、将制好的冰沙盛入杯中，撒上木瓜粒即可。

　　小诀窍

　　1、果泥一定要搅打得细腻一些，这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。

　　2、用来冻冰沙的浅底容器，尽量选择那种底面积大一些的.，这样可以提高冰沙的凝结速度。

　　3、每隔1小时，一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边，这样做既加快了凝结时间，也避免全部凝结成冰块后不好取用。

　　木瓜冰沙

　　菜谱简介

　　香甜可口，芳香清爽，是夏季的消暑饮品。

　　材料

　　配方：鲜牛奶4盎司，木瓜粉4平匙，龙眼蜜1盎司，奶精粉1平匙，香草粉1/3平匙，冰块1杯

　　工具：盎司杯，果汁杯，果汁机，小平匙

　　做法

　　1、将鲜牛奶、木瓜粉、龙眼蜜、奶精粉、香草粉、冰块倒入果汁机内，搅打至粉碎，倒入果汁杯中。

　　2、再在杯边饰上葡萄和小花即可。

　　木瓜酸奶沙冰

　　材料

　　木瓜一个，酸奶250毫升，冰块适量

　　做法

　　1.木瓜去皮去核切成小块

　　2.冰块倒入料理机内搅拌数秒，大大的冰块马上变成粗粗的小冰粒

　　3.加入木瓜肉、酸奶，再搅拌数秒，看到果肉变成果泥就可以关机了

　　椰香木瓜红豆沙冰

　　材料

　　红小豆100g，木瓜少许，椰粉1小袋，白砂糖60g，糯米粉5g，水800g

　　做法

　　1.红小豆提前用清水浸泡一晚

　　2.将浸泡过的红小豆洗净

　　3.红小豆放入汤锅，加入8倍的清水

　　4.将红小豆煮至软烂，加入白砂糖

　　5.搅拌至砂糖融化，取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机

　　6.将红小豆打成细腻的红豆沙

　　7.打好的红豆沙倒回汤锅，搅匀后加入椰粉

　　8.待水重新煮沸，分次加入糯米粉

　　9.搅拌均匀，熬至汤汁浓稠，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷冻1至2小时，吃时搅匀，加入切碎的木瓜丁即可

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