冷饮的简单做法

时间：2020-10-01 12:03:35 冷饮培训我要投稿

冷饮的简单做法

　　天气变热，冷饮市场销售火爆起来，所以自己做更实惠哦！下面是冷饮的简单做法，快来学习吧！

冷饮的简单做法

　　西瓜芒果冰沙

　　用料：小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许

　　做法：

　　1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中；

　　2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内；

　　3、约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机；

　　4、芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。

　　夏日的冬瓜茶

　　用料：冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g

　　做法：

　　1、冬瓜外皮洗干净，切成小块

　　2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀

　　3、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水

　　4、加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火煮2个小时（我用普通天然气炉，最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。）我用的是铸铁锅，密封性和锁水性都更好些，煮两个小时基本水量也没有少多少，如果你用的普通锅可以根据情况减少时间，自己灵活一下。

　　5、我们要的是浓缩汁，所以不用加水。

　　6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的'状态就好了。慢熬。

　　7、放凉之后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了

　　8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释

　　9、我喜欢加很多冰块稀释，冰爽过瘾。

　　蜂蜜柠檬茶

　　用料：柠檬、蜂蜜、水

　　做法：

　　1、用盐搓洗柠檬，流水冲净、擦干

　　2、切薄片儿

　　3、一层柠檬一层蜂蜜

　　4、装满后密封冷藏

　　5、温水、凉水、冰水随意冲，放进两片薄荷叶更添清爽

　　桂花酸梅汤

　　用料：乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量

　　做法：

　　1、乌梅，山楂，洛神花，甘草洗干净；

　　2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟，最后加冰糖调味，隔渣饮用；

　　3、最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具风味；

　　4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。

　　薄荷青柠檬水

　　用料：薄荷15克、青柠檬2个小个的、纯净水1.5升、蜂蜜适量

　　做法：

　　1、薄荷叶洗净后放入搅拌机，倒入一点清水打成薄荷汁；

　　2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤掉沫子和渣子；

　　3、把清柠檬切成薄片；

　　4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。

　　杨枝甘露

　　用料：芒果5个、椰汁1盒（245ml）、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克

　　做法：

　　1、芒果切丁，（其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用）

　　2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用

　　3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点

　　4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用

　　5另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

　　6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可

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