椰汁西米露制作方法

时间:2022-06-04 23:45:38 冷饮培训 我要投稿
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椰汁西米露制作方法

  椰汁西米露属于饮品/甜品,主要原料是牛奶、椰子,工艺主要靠煮,制作难度属于中级,特别适宜夏日冰镇饮用。以下是小编整理的椰汁西米露制作方法,欢迎参考阅读!

  做法一

  基本材料西米、椰粉、鲜奶一袋。

  1.锅中烧开水,改小火,把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

  2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

  3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

  4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

  做法二

  原料:西米100克,椰汁1听(大约255毫升),白糖20克、湿淀粉25克

  制法:

  1、西米入水中泡透。

  2、锅内加水烧开,放入白糖、椰汁、西米稍煮,用湿淀粉勾芡即可。

  做法三

  原料:西米、椰汁、白糖(可要可不要)

  制法:

  1.锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;

  2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);

  3.随后,把锅盖上15分钟左右;

  4.待凉后,放进冰柜冷藏更佳。

  建议:

  西米不要浸泡;

  因为,西米经冷水浸泡后会碎掉。

  加入炼奶;

  煮椰汁西米露时,在椰汁(针对市面的椰树牌椰汁,因为,这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶,这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。

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