老冰棍如何制作

时间：2020-10-06 09:17:46 冷饮培训我要投稿

老冰棍如何制作

　　老冰棍是一款极具童年气息的食物，当我们尝着自己做的老冰棍的时候，很多儿时的回忆将涌上心头。那么大家知道老冰棍如何制作呢？下面来看看！

老冰棍如何制作

　　老冰棍特色：

　　这是一款很有复古味儿十足的冰棍，用料极其简单，但是奶香味浓，冰冰凉凉的，吃上一口冰爽到不行。

　　一、老冰棍制作步骤

　　1、放500ML的'水烧开然后慢慢倒入奶粉搅拌。

　　2、然后加入绵白糖和糯米粉搅拌至化开成冰棒汁，放置温凉。

　　3、大约半小时后就会冷却，用勺子慢慢将液体倒入模子。

　　4、6小时后，冰棍在冷藏格子取出，即可食用。

　　小贴士

　　冻好的冰棍马上从模子中取出不太容易，可以在室温下静置数分钟或以自来水冲模子，然后轻轻敲击模子或冰格，即可取出冻好的冰棒。

　　二、老冰棒的做法

　　1、小煮锅中加入500ml凉水，大火煮开。

　　2、开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉，搅拌至化开成冰棒汁，放置温凉。

　　3、将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中，移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。

　　小贴士

　　老冰棒的做法秘籍：

　　1、在制作老冰棒的过程中适量加些盐，就可以制成盐水冰棒了。盐水冰棒更清凉解渴，还能适当补充盐分。

　　2、糯米粉或淀粉：制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于冻成瓷实的冰块。

　　3、冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然，在家里冻冰棒也不用局限于一种形式，各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等，都可以用来制作冰棒，最重要的是心情和味道，不是吗?

　　4、冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易，可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面，然后轻轻敲击模子或冰格，即可取出冻好的冰棒。

【老冰棍如何制作】相关文章：