椰香木瓜红豆沙冰的做法

椰香木瓜红豆沙冰的做法

　　红豆是非常适合做甜品的一个原材料，下面小编为大家介绍一下椰香木瓜红豆沙冰的做法吧！

　　椰香木瓜红豆沙冰

　　原料：红小豆100g、白砂糖60g、椰粉1小袋、糯米粉5g、水800g、木瓜少许。

　　做法：

　　1、红小豆提前用清水浸泡一晚;

　　2、将浸泡过的红小豆洗净;

　　3、红小豆放入汤锅，加入8倍的清水;

　　4、将红小豆煮至软烂，加入白砂糖;

　　5、搅拌至砂糖融化，取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机;

　　6、将红小豆打成细腻的红豆沙;

　　7、打好的红豆沙倒回汤锅，搅匀后加入椰粉;

　　8、待水重新煮沸，分次加入糯米粉;

　　9、搅拌均匀，熬至汤汁浓稠，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷冻1至2小时，吃时搅匀，加入切碎的木瓜丁即可。

　　爱心小贴士：

　　1、红小豆不宜煮烂，最好提前浸泡;

　　2、喜欢吃豆豆的，可以省略搅拌机搅打的步骤;

　　3、加入糯米粉会使红豆冰口感绵软，喜欢吃冰多一些的，可以不加;

　　4、木瓜丁可以换作自己喜欢的任何水果。

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