香草冰淇淋的好处做法

香草冰淇淋的好处做法

　　这种天气，冰淇淋应该不会有人拒绝吧？下面是小编整理的香草冰淇淋的好处做法，希望对你有所帮助！

　　食材主料

　　牛奶160ml

　　蛋黄2个

　　细砂糖90g

　　鲜奶油200ml

　　辅料

　　香草豆荚1/3根

　　步骤

　　1.香草豆荚剖开，将香草籽刮出；将牛奶和香草籽及香草豆荚一起放入锅中，加热至快要沸腾关火，盖上锅盖备用。

　　2.蛋黄和细砂糖拌匀混合。

　　3.先拌匀。

　　4.再打发至接近白色的状态。

　　5.将1分次少量的加入到4中，边加边搅拌。

　　6.将5倒回锅中，小火加热至浓稠状。

　　7.过筛。

　　8.待7冷却到抹上去不烫手的时候，加入鲜奶油拌匀。

　　9.再将8倒入冰淇淋机内，设好程序，搅拌50分钟。搅拌完成后，再将成型的冰淇淋勺出放到容器内，盖上锡纸，放到冷冻室保存。

　　小贴士

　　1、这里用的是冰淇淋机做的。如果没有冰淇淋机的，同样的步骤做到第7步，再把鲜奶油打发后拌匀，就可以放到冰箱里去冷冻。隔45-60分钟拿出来搅拌一次，拌个3次左右就可以了。

　　2、也可以添加其它自己喜欢的食材来变换风味。

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