可可冰淇淋做法

时间:2020-11-11 14:21:47 冷饮培训 我要投稿

可可冰淇淋做法

  在炎热的`夏天,怎能少了冰淇淋。冰淇淋课时夏天消暑的不二之选呀。下面是小编整理收集的可可冰淇淋做法,欢迎阅读参考!

可可冰淇淋

  可可冰淇淋用料工具

  主料: 淡奶油 (300克) 炼乳 (210克) 可可粉 (15克)

  调料: 巧克力 (适量) 核桃仁 (适量)

  厨具: 打蛋器

  可可冰淇淋的做法:

可可冰淇淋

  1.炼乳倒入碗中,加入可可粉,用手动打蛋器搅拌均匀。

可可冰淇淋

  2.淡奶油隔冰块打发至9分发,如图,提前打蛋器会出现小尖角。

可可冰淇淋

  3.将可可炼乳倒入淡奶油中。(装淡奶油的盆不用拿出,放在冰水里)

可可冰淇淋

  4.搅拌均匀。

可可冰淇淋

  5.盖上保鲜膜,放冰箱冷冻,冻硬即可。

可可冰淇淋

  6.吃时,在常温下静置几分钟,挖成球状,用融化的巧克力拉上线条,在放上自己喜欢的坚果,享用吧!

  小窍门:

  淡奶油要打发到位哦!

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