冰淇淋布丁的制作方法

时间：2024-08-20 20:12:07 冷饮培训我要投稿

冰淇淋布丁的制作方法

　　布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。下面是小编为你带来的冰淇淋布丁的制作方法，欢迎阅读。

冰淇淋布丁的制作方法

　　难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

　　主料

　　冰淇淋250g 全脂牛奶250g

　　辅料

　　琼脂3g 糖10g

　　水少许

　　冰淇淋布丁的做法步骤

　　1. 将琼脂泡软备用。

　　2. 将冰淇淋软化，与牛奶、糖搅拌均匀。

　　3. 少量水加入泡好的琼脂加热，直至琼脂溶化。

　　4. 将步骤2中的冰淇淋浆倒入琼脂中搅拌，直至糖完全溶化。

　　5. 将溶液倒入布丁容器，放入冰箱冷藏，待布丁凝固即可享用。

　　抹茶冰激凌布丁的制作方法

　　难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

　　主料

　　吉利丁1片牛奶150ML

　　冰激凌三大勺炼乳适量

　　装饰糖适量

　　抹茶冰激凌布丁的'做法步骤

　　1. 吉利丁冷水泡软。

　　2. 牛奶微波炉加热，将吉利丁片加入，搅拌到吉利丁片完全融化。

　　3. 将冰激凌放入第2步混合物，仔细搅拌均匀。

　　4. 倒入玻璃慕斯杯，稍冷却放入冰箱冷藏。

　　5. 表面淋上适量炼乳，撒上碎糖粒即可食用。

　　小贴士

　　冰激凌可以用任意自己喜欢的口味。牛奶和冰激凌混合之后的容量大约在300ML左右。

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