奶茶店沙冰的制作方法

时间：2024-09-09 05:25:51 冷饮培训我要投稿

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　　食材

奶茶店沙冰的`制作方法

　　主料：西瓜300g

　　辅料：蜂蜜适量，奶粉适量

　　步骤

　　1.西瓜切开。(最好选择无籽或者种子容易挑出来的)

　　2.挖取瓜肉，挑去种子。

　　3.放入料理机中。

　　4.挖一勺蜂蜜。

　　5.放入一大勺奶粉。

　　6.将其搅打成果泥。

　　7.倒入模具中。

　　8.放冰箱冷冻。

　　9.将冻好的冰块取出，放入料理机中，搅打成沙冰即可。

　　10.取出盛碗开吃。

　　草莓沙冰制作方法

　　材料：草莓7粒

　　糖水 45ML

　　白汽水 15ML

　　冰块 250G

　　草莓沙冰的做法：

　　1、草莓洗净去蒂，切小块

　　2、冰块放入沙冰机搅成碎冰

　　3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打10秒钟

　　4、以酒吧长匙略微拌一拌，再继续搅打20 秒钟即可。

　　绿豆沙冰制作方法

　　主料：绿豆适量

　　辅料：冰块适量、炼乳适量

　　调料：糖浆适量、白砂糖适量

　　绿豆沙冰的做法：

　　1.绿豆洗净加4倍水，用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂，中途注意观察不要粘锅

　　2.加糖调味

　　3.冰块放入碎冰机中打成冰沙并将冰沙盛入碗中

　　4.将适量熬好的绿豆铺在冰沙上

　　5.加入炼乳

　　6.加入少量糖浆(可不要)即可

　　解暑又瘦身的水果冰沙

　　一、奇异果牛奶冰沙

　　材料：猕猴桃1个，牛奶5一小碗。

　　做法：

　　1、将猕猴桃切片并倒入小碗中，加入牛奶，使其淹没猕猴桃片

　　2、再放入冰箱冷藏，三小时后即可品尝。

　　二、绿豆冰沙

　　材料：绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙(30ml)、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。

　　做法：

　　1、绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。

　　2、将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。

　　3、冰块放入碎冰机制成沙冰。

　　4、将沙冰堆入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。

　　三、芒果椰味冰沙

　　材料：芒果1个(约250g)、大杏仁4颗、椰浆3汤匙(45ml)。

　　做法：

　　1、芒果去皮、去核，将果肉切成小块放入搅拌机中，倒入椰浆，一起搅打成果泥。大杏仁放入平底锅，以小火慢慢焙烤成金黄色，然后切碎。

　　2、将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中，移入冰箱冷冻室冷冻。每隔1小时，用勺子将容器表层已经凝结的'冰沙划到一边，直到全部制成冰沙为止。

　　3、将制好的冰沙盛入杯中撒上杏仁碎即可。

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沙冰制作方法10-24