最简单的草莓冰激凌做法

时间:2023-03-30 13:20:58 冷饮培训 我要投稿
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最简单的草莓冰激凌做法

  非常简单又健康的水果冰淇淋····虽然现在过了草莓季,大家可以换成美味的芒果泥来试试。中途无需搅拌,省时间,又好吃。

最简单的草莓冰激凌做法

  材料

  主料

  蛋黄3个

  柠檬半个

  牛奶200克

  草莓300克

  淡奶油300ML

  辅料

  白砂糖100克

  草莓冰激凌 的做法步骤

  1. 蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。

  2. 草莓洗净去蒂,取一半放入榨汁机中打成果汁,挤入柠檬汁搅匀,另一半草莓切粒。

  3. 把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀成蛋黄草莓液。

  4. 淡奶油稍稍打发一下(我感觉这次我打的有点过了,因为用的是安佳淡奶油,打很短时间就打发了)。然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖容器内,入冰箱冷冻。

  5. 每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去,也可以淋点巧克力酱,很不错的,也可以放点坚果类的一起吃,很香甜,也别有一番风味的。

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