红豆西米露

时间：2024-05-26 12:54:31 冷饮培训我要投稿

红豆西米露

　　常吃红豆的好处很多，红豆有健脾利水、解毒消肿的作用。红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。具有清热解火，健脾的功效。单吃红豆不太可能，所以想个办法做个又好吃又有营养价值的甜品吧!

红豆西米露

　　食材：小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml2、西米，牛奶，蜜红豆，炼乳

　　制作方法

　　方法一

　　1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。

　　2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿;

　　3、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。

　　4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。

　　方法二

　　1 锅里水烧开后放入西米

　　2 边煮边搅拌，搅拌至西米中间剩下一点点白心后关火

　　3 焖至完全透明，过凉水捞出备用

　　4 放入到冷藏过的牛奶内

　　5 蜜红豆煮好(红豆浸泡3个小时，加水煮，煮开后关火焖1个小时，继续煮开后关火焖一个小时，红豆就会酥烂了，加入白糖，拌匀即可)

　　6 淋上炼乳开吃

　　小编提示： 牛奶冰箱冷藏下味道更好哦，也可以西米露后放冰箱后冷藏下再吃

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