商务秘书的餐桌礼仪

时间：2024-05-28 09:23:47 景辉商务秘书我要投稿

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商务秘书的餐桌礼仪

　　商务秘书的主要工作为协助上司处理各类商业性事务，那么商务礼仪你知道但是呢?小编下面为你整理了商务秘书的餐桌礼仪，希望对你有所帮助。

商务秘书的餐桌礼仪

　　喝酒礼仪

　　俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节：

　　1.领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

　　2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

　　3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

　　4.自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

　　5.记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

　　6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，不要放太低。

　　7.如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　　8.碰杯，敬酒，要有说词。

　　9.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

　　10.假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。

　　商务餐桌八不准

　　一、不吸烟：吸烟污染环境，有害自己和他人的健康，是不文明的表现，在现代商务宴会的餐桌上是要禁止的：

　　二、不吐渣：不是不可以吐(吃鱼、吃鸡当然要吐刺和骨头)，而是不要乱吐，不要往地下吐，也不要往桌子上乱吐，而是要吐在专门装渣的碟子里。特别要指出的是吐痰一定要吐在纸巾里，痰更是不能乱吐的，乱吐者一不卫生，二不文明，三影响食欲;

　　三、不夹菜：可以劝酒劝菜，不可以为别人夹菜，第一不卫生，第二不知道别人喜不喜欢这道菜;

　　四、不劝酒：无酒不成宴席，但酒少饮宜情，多喝则伤身，酒席桌上祝酒不劝酒，更不要灌酒;

　　五、不插筷：筷子的摆放是很有讲究的：不能横着放，也不能插在饭或菜上——那是祭祖，只能竖着放，即筷子头向桌子的中心摆放;

　　六、不在餐桌上整理服饰(包括化妆)：真的要整理仪表是应该去洗手间，而不是在餐桌前;

　　七、不剔牙：餐桌前剔牙是不礼貌、不雅观的。现在有用手掩盖的方式剔牙，也是不太雅的，真要剔牙也是应该到洗手间的。

　　八、不沉默：餐桌上宾客都不应只吃不说，要制造一点喜庆活泼的气氛，说一些轻松开胃的笑话，放一点轻松愉快的音乐，有助食欲和消化。

　　女性在商务活动中的问候礼

　　在欧洲，妇女握手看起来似乎要比在美国频繁得多。握手不仅适用于商业领域也适用于各种社交场合，而且它不仅适用于男性也同样适用于女性。

　　不要因为遇到越来越多的向你伸出的手而感到惊讶。你可能还会遇到一些令你心跳加快的事情，而这些事情又不是你所习惯的。

　　在一些比较浪漫的国家如法国和意大利，如果你在某个社交活动中，有一位绅士握住你伸出的手亲吻时，你也不要被吓一跳。不过，在当今商业场合中，这样的事情发生的几率也会小得多。

　　在日本和沙特阿拉伯，那里做生意的男性尤其不习惯问候女性。如果你去往这样的国家，和大家一一问候时，就要考虑到下列可能性：

　　1.招待你的主人或许曾经有过这样的经验，所以他能意识到应该以北美人的方式向你伸出手来。

　　2.主人可能根本没有和你握手的想法。如果这样的话，你也别在意。

　　3.事先向曾在这些地区住过的本国人或者向了解你要会见人的本国人打听一下情况，这样你就会知道可能发生什么，以及你应该如何反应。

　　拓展阅读

　　关于秘书的餐桌礼仪

　　餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。

　　（一）就座和离席

　　１、应等长者坐定后，方可入坐。

　　２、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。

　　３、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

　　４、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

　　５、在饭店用餐，应由服务生领台入座。

　　６、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

　　（二）香巾的使用

　　１、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

　　２、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

　　３、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。

　　４、切忌用餐巾擦拭餐具。

　　（三）餐桌上的一般礼仪

　　１、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

　　２、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

　　３、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

　　４、口内有食物，应避免说话。

　　５、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

　　６、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

　　７、取菜舀汤，应使用公筷公匙。

　　８、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

　　９、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

　　１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

　　１１、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

　　１２、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

　　１３、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。

　　１４、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

　　１５、如餐具坠地，可请侍者拾起。

　　１６、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。

　　１７、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

　　１８、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

　　１９、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

　　２０、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。

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