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银杏果的吃法
生白果对身体也是有很多好处的，白果据记载具有保健功效但不宜大量食用，生白果一般都是用来配菜食用，可以炖煮，炒肉以及熬汤等等，它所富含的维生素以及营养物质也是非常丰富的。
白果含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素及维生素Bl、维生素B2等。其味甘、苦、涩，性平，有抗过敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果与清肺、润 肤的白菊花、雪梨和营养丰富，且有补虚赢、益肺胃、生津液、润大肠的牛奶结合成饮料，女性常吃，可起到祛斑洁肤，润肤增白的作用。
白果桂花羹 原料/调料：白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许。
制作流程：a、 将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。b、. 锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。
白果烧牛肉
原料牛肉500克，白果200克，大葱40克，生姜40克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精2克，精盐3克，植物油40克。
制法：先将果仁用温水浸泡一下捞出，再入开水中微氽，取出控干水分;将牛肉洗净，切成约4厘米见方的块;炒锅上火烧热，放油将果仁稍过一下油 取出;锅内留少许底油，投入白糖10克，炒成红褐色时，下入牛肉块煸炒片刻，待糖色均匀裹于肉块上时，加开水没过牛肉块，同时下入白果、白糖10克、酱 油、姜块、葱段，用旺火烧开后改用微火慢煨至肉烂果熟;捡去葱段、姜块，用水调好淀粉后倒入锅内。
长期的食用白果有助于皮肤的修复美容功效，对人体的健康也是有很大的好处的，美食朋友们可以自己在家动手制作一次生白果的菜品，可以依据个人的口味以及搭配不同的食材进行烧制，一般家常生白果的做法都是以一些肉类炖煮为主，既简单又有营养。
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