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牛肉怎么吃 西红柿烧牛肉 美味牛肉做法简单
西红柿烧牛肉，主要原料是西红柿和牛肉，口感酸甜，营养价值非常丰富，对身体好好吃，想知道西红柿炖牛肉的做法以及西红柿牛肉的做法大全吗?那就和YJBYS小编一起来看看吧。
做法一
材料
去皮牛蕃茄3颗，牛肋条900公克，青葱段200公克，姜片20公克，蒜片10公克，牛高汤3500公克，盐少许。
做法
1.去皮牛蕃茄切块;牛肋条汆烫后切块备用。
2.起锅之后，加入少许的沙拉油热一下锅，然后放入适量的青葱段、姜片、蒜片爆出香味。
3.继续加入牛蕃茄拌炒后，再放入牛肋条拌炒。
4.最后加入牛高汤于作法3中，牛高汤滚后以小火煮1.5小时，待收汁加入盐调味即可。
做法二
材料
牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖。
做法
1、把买来的牛肉洗净，先过下水把表面的浮沫漂净。
2、把肉捞出来再放进高压锅里，高压锅内不要放太多水，超过牛肉就可以了，压20分钟。
3、把西红柿洗净，用开水烫一下去皮，拿一次性手套抓成泥。
4、把葱切末，姜切片。牛肉压好后切小块。
5、另起锅，热锅凉油，放葱末、姜片炒香后放西红柿，炒一会放牛肉再翻炒会，放刚刚压牛肉的汤。
6、放盐，味精，少许糖提味，大火烧开汤汁后改小火。收汁后起锅。
做法三
材料
番茄1200克，牛肉600克，大蒜4个，盐糖适量。
步骤
1、烧一锅开水。
2、把洗干净的西红柿倒进去，然后烫一下再捞出来。
3、煮好的番茄去皮后切块。
4、牛肉切成1cm厚度的小块。
5、烫煮番茄的水重新烧开后倒入牛肉，煮至变白，捞起待用。
6、炒锅下适量油，放入切片的蒜，爆香。
7、倒入番茄同炒1分钟，再加入牛肉。
8、放入适量的盐和小半勺砂糖(或3-4颗冰糖)。
9、大火加热至番茄出水，约需要5分钟左右。
10、番茄牛肉全部倒入高压锅加热60分钟。
11、炖好后即可上桌。
做法四
材料
牛腩、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、草果、香叶、豆蔻、小茴香、桂皮、胡椒粉、花椒、白醋。
步骤
1、牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。
2、准备好大蒜、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、花椒、姜片。
3、把胡萝卜洗干净以后切成块状，洋葱也是照做。
4、西红柿去皮切成块。
5、西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。
6、把牛腩焯水。
7、锅中放入少量的油下入大蒜、姜片、桂皮、草果、香叶、花椒、小茴香、豆蔻煸炒香。
8、下入胡萝卜和洋葱煸炒。再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
9、放入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿成沙粒状。
10、加入清水没过肉，大火烧开，加入胡椒粉、糖、盐和白醋，转小火焖至1小时。
11、倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。
12、关火加入西红柿酱搅拌均匀，就做好了。
结语：
以上就YJBYS小编为大家介绍的西红柿烧牛肉，对喜欢西红柿和牛肉的朋友们可以试一试哦~
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