海参的做法-葱烧海参的做法

时间:2024-10-29 14:07:15 烹饪培训 我要投稿
  • 相关推荐

海参的做法大全-葱烧海参的做法

  海参是“古今八珍”之一,葱烧海参更是鲁菜经典名菜。海参清鲜、柔软香滑、葱香味醇,食后无余汁,营养丰富,具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。这道“葱烧海参”,不仅解馋,还对身体调理有很好的帮助哦!

  葱烧海参

  材料:即食海参,葱白段、油、蚝油、酱油、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉

  做法:

  1、将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精 混合到一个小碗中,混合均匀。

  2、锅中放油,6成热时放入5段葱段,中小火慢慢焙葱油,直至葱段变软呈焦黄至黑色,将变黑的葱段捞出扔掉。

  3、葱油继续留在锅中,再放入3段葱段,继续小火煸至金黄;放入事先调好的酱汁,放入小半碗温水。

  4、煮开后,将海参放入锅中煮3分钟后,将海参和葱段盛出备用。

  5、干淀粉加入少许水调开后,一点一点放入锅中不停搅拌,勾芡,当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。

  6、将勾好的汤汁淋在海参上面,完成!

  小贴士:

  1、煸葱油时很容易溅油,因此一定要把葱表面的水分吸干,并且保持低油温。

  2、喜欢吃葱可以在第二次放葱时多放几段葱段,用酱汁煮出的葱段特别香甜美味。

  海参蒸冰糖

  水发海参50克,洗净切丝,放在大瓷碗中,加入冰糖和清水200毫升,加盖,上笼蒸至酥烂。早上空腹食用。

  适用于高血压,血管硬化等症。

  海参枸杞汤

  水发海参100克,洗净切丝,枸杞、党参各10克,分别洗净,同放入沙锅中,加清水500毫升,烧开后,加入姜片、精盐,小火煮至熟透,下味精,淋麻油。分1-2次乘热食之。

  适用于贫血,慢性肝炎,肺结核及癌症病人的辅助治疗。

  海参黄芪汤

  水发海参100克,洗净切丝,黄芪片20克洗净用纱布包好,山药30克洗净,同放入沙锅中,注入鸡汤400毫升,烧沸后,加入姜片、精盐,小火煮至熟透,捡出黄芪,下味精,淋麻油。分1-2次乘热食之。

  适用于糖尿病,外伤出血、伤口不愈等。

  海参羊肉汤

  水发海参150克洗净切丝,羊肉250克,洗净切片,同放入沙锅中,注入清水600毫升,烧开后,撇去泡沫,加入姜片、绍酒和精盐,小火炖至酥烂,下味精。分1-2次乘热食之。

 

【海参的做法-葱烧海参的做法】相关文章:

海参的家常做法大全03-09

日式烧排骨的做法03-21

茨菰烧排骨的做法03-07

黄鱼烧豆腐的做法03-07

土豆烧排骨的做法03-07

玉米烧排骨的做法03-07

章鱼烧的做法03-14

日式烧果子的做法03-13

红豆铜锣烧的做法03-26