如何制作五花肉-五花肉的三种常见做法步骤

时间：2024-08-31 03:54:11 烹饪培训我要投稿

　　猪肉是生活中常见的一种肉制品,做法有很多,如炖肉,炒肉,蒸着吃等等,根据不同的部位也有不同的叫法,如前槽肉,后丘肉,五花肉等等。下面，小编为大家分享五花肉的三种常见做法，希望对大家有所帮助!

　　韩式泡菜炒五花肉

　　用料：韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙

　　1.把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿

　　2.炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒

　　3.慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味

　　4.加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可，装盘后撒熟的白芝麻提香。

　　干煎五花肉

　　主料：五花肉

　　配料：黑胡椒、米酒盐、姜片糖、辣椒粉

　　做法：

　　1.五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓匀腌制;

　　2.碗上盖一层保鲜膜，将肉放入冰箱一夜(肉尽量腌制过夜，好入味);

　　3.平底锅小火烧热，肉片整齐排入锅中，保持小火，将肉煎香并金黄微焦时，翻面继续煎;

　　4.直到两面都金黄微焦，出锅。

　　农家小炒肉

　　用料：五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1棵、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙

　　1.青红尖椒切圈，五花肉切片

　　2.姜、青蒜、大蒜切好

　　3.锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)

　　4.倒入生抽、老抽和料酒，翻炒

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