- 相关推荐
如何烹饪鱼更好吃-让你烹饪鱼更好吃的五大妙招
鱼肉的烹饪需要一定的技巧,因为鱼肉本身带有腥味,如果调料使用不当,不仅无法去腥,还会丧失原本鱼肉的鲜味。下面，小编为大家分享让你烹饪鱼更好吃的五大妙招，希望对大家有所帮助!
与其他食物堆叠 有层次口感
鱼肉烤好或是煮完后，可以加上其他美味健康的食物，酱料底可以使用芒果莎莎酱、鹰嘴豆泥、地瓜泥等，并在上面放上层层蔬菜，搭配炒菠菜、烤番茄、蘑菇、茭白笋等，每一口都有层次，营养也一一送入口。
使用好油涂抹鱼身 再加食材点缀
在烹调之前，先将鱼片双面刷上特级初榨橄榄油或椰子油，再加入太阳晒过的番茄干，或用红椒、罗勒与香蒜点缀。也可以在上菜前，用鳄梨、碎坚果粒装饰。若需沾酱，也可使用橄榄酱或芝麻酱提味。
添加天然香料 去除鱼腥提味
香料有助于去除鱼腥味，例如洒上大蒜及义大利香料的简单组合，或挤上鲜榨柠檬汁，都是既简单，对身体健康又无负担的烹调方法。喜欢辛辣口味的话，可以用新鲜磨碎的生姜、姜黄、碎红辣椒，或黑胡椒等调味。
加入重口味料理 鲜美解油腻
简单将鱼烘烤或煮熟后，把鲜美的鱼肉加到另一道可口且重口味的菜里。如煲汤、卤菜、红烧菜、快炒菜色等，鱼肉本身的鲜味，会带出不一样的味觉感受，并且能解油腻。
鱼煮好放凉吃 别有一番风味
几乎所有的海鲜，在煮熟后放凉吃都别具风味。譬如将放凉鱼肉加到新鲜沙拉里代替常见的鸡肉，就是一道吃得饱又营养的特色冷盘。
【如何烹饪鱼更好吃-让你烹饪鱼更好吃的五大妙招】相关文章：
鱼的好吃做法03-21
必知的鱼的烹饪技巧03-20
鱼的各种常见烹饪技巧11-25
2016最好吃的面条烹饪技巧03-30
三文鱼的烹饪技巧有哪些03-31
如何烹饪龙虾03-02
烹饪培训 炒菜小妙招03-09
如何让你的日语更地道03-06
如何让你的演讲更成功03-23