芋头的做法

时间：2024-08-04 17:25:52 烹饪培训我要投稿

芋头的做法大全

　　导言语:,芋头的家常做法很多,芋头怎么做,如何做芋头最好吃,一起来学习吧!

　　荔浦芋头的做法

　　1.将芋头洗净切成块，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;

　　2.将拌好的芋头放入器皿中，撒上腊味，上笼蒸8-10分钟;

　　3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头上即可。

　　烧小芋头

　　材料原料：小芋头

　　调料：食用油、食盐、辣酱做法

1、热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。

　　2、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。

　　3、水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。

　　芋头糕

　　材料荔浦芋头一个，香肠两根，泰国香米150克，黑芝麻适量，油，盐，五香粉，八寸蛋糕模一个

　　做法

　　1.把泰国香米洗干净，泡一个晚上，把泡米的水倒掉。再把米放进搅拌机里，加水。米和水的比例是1比2，因为打出的米浆不能稠，而是要像米汤一样稀，因为芋头还会吸掉一部分水分，如果米浆太稠，那么蒸出来的芋头糕会很硬，口感不好。高速打成米浆

　　2.荔浦芋头切丁，香肠切丁。锅烧热，放一点点油，把香肠放进去小火慢慢煎出一点油，把芋头丁放进去，加一点点盐和五香粉炒香，盐和五香粉不用多，一点点即可，因为腊肠本身就有咸味了。

　　3.蒸锅里放水，烧开。

　　4.把香肠芋头丁铺一层在蛋糕模底层，再把打好的米浆摇晃均匀(因为放置了一会会沉淀的，所以用前摇一摇^_^)，倒在模具里，再在上面撒一层香肠芋头丁。

　　5.把蛋糕模放进事前烧开的蒸锅里，中火蒸1个小时。拿出来，

　　6.待芋头糕凉了之后撒上炒熟的黑芝麻，然后脱模，热的时候脱模会弄碎的，切记!

　　7.吃的时候配上酱汁，好香^_^。小诀窍1 大葱切碎，李锦记特级头抽，油，盐，水 2 锅烧热，放油，放葱小火爆香，加水烧开，放盐，放头抽即可。简单的汁配上香香的芋头糕，刚好。

以上就是小编为你提供的芋头的做法，希望你喜欢。

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