糯米粉的做法大全
为您提供糯米粉的做法大全,糯米粉怎么做好吃,糯米粉的家常菜做法等最详细的介绍,让您轻松学做美味佳肴!一起来学习。
糯米滋
材料
主料:糯米粉150g,玉米粉20g,
调料:糖20g,水200ml,油一大勺,馅料:豆沙
做法
1.所有材料加到一起,搅匀,成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬,少则粘,多则韧,可按个人口味适当添加。
2.将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中,以微波炉最大瓦数加热4分钟。
3.出来后就是这个样子,将熟了的面团稍微搅拌一下(大约相当于和面了),用烤箱纸或者用保鲜膜裹好,放凉。注意,烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水,以防粘粘。
4.待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水,同样是为了防粘。
5.团好后,裹上椰蓉,芝麻,黄豆面,等等。芝麻要事先炒过。
还有一个升级版本,是调面糊的时候用甜菜汁,菠菜汁,或者抹茶汁之类替代水,这样可以做出各色团子。
至于馅料,发挥想像吧
糯米糕
材料
A:糯米300g(洗净浸2小时,沥干水份备用),椰浆150g,盐1小匙
B:薯粉60g,粘米粉35g,椰浆120g,水30g,盐半小匙,糖35g,班兰精适量,青色素适量
做法
1、把A料全混合拌勻,大火蒸25分钟;
2、把B料混合过滤,倒入蒸好的糯米上,大火蒸25分钟即可。
红豆年糕(糯米粉版)
菜谱简介 大家一定觉得好怪,怎么过完年了,ㄚ曼达才po红豆年糕的.做法,其实是我们家两个小萝卜头要吃的啦!再说现在也买不到年糕了,我们家小儿子叫我自己做啦!!无奈的妈妈只好做一个囉!!!
材料
糯米粉250克二号砂糖200克水200c.c.蜜红豆适量
做法
step1
糖跟水一起煮至糖融化
step2
将煮好的糖水冲入装有糯米粉的盆内,搅拌均匀
step3
容器内先涂一下油,再把一部分的红豆铺在容器底
step4
倒入米浆
step5
再把剩的红豆铺在上面,电锅外锅三杯水蒸熟,可以用竹签插入,如果不沾就是好囉!!
step6
等待年糕凉了之后,就可以取出
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